El Cocinero Fiel » lechazo http://elcocinerofiel.com Recetas de cocina en vídeo Mon, 21 May 2012 06:31:27 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 LECHAZO (EN ELHENAR.COM) http://elcocinerofiel.com/2010/03/08/lechazo-en-elhenar-com/ http://elcocinerofiel.com/2010/03/08/lechazo-en-elhenar-com/#comments Mon, 08 Mar 2010 19:05:16 +0000 El Cocinero Fiel http://elcocinerofiel.com/?p=796 ¡Hola! Aquí tenéis la primera de las cinco recetas que me he llevado de “El Henar“. Ya os comenté que estaba pasando unos días entre Cuéllar, Campaspero y Peñafiel invitado por Rubén, buen amigo y presidente de la Asociación de Hosteleros de Cuéllar y comarcas “Paladar de pinares”, que celebraba sus VII Jornadas Gastronómicas. Os dejo algunas noticias que se han publicado al respecto aquí, aquí, aquí y aquí.

En más de una ocasión me habéis pedido una receta de cordero. Desde mi punto de vista, la mejor receta es esta, pero claro, en casa no tenemos ni un horno de leña, ni cordero lechal churro. Así que es una excusa perfecta para ir a un restaurante.

Espero que os guste, a mi me encantó :-)

Ingredientes:
1/4 de lechazo
1/4 de l de agua
Sal

Un par de catas o degustaciones de vino con Rubén:
La primera, que fue “a ciegas”
La segunda, que fue hace muy poquito

]]> http://elcocinerofiel.com/2010/03/08/lechazo-en-elhenar-com/feed/ 33