La cocina tradicional y Casa Zaca en La Granja (Segovia)

Los famosos judiones del Restaurante Casa Zaca
Si uno tiene dudas, lo mejor es elegir un restaurante de cocina tradicional y, con la carte enfrente, elegir los platos de la tierra. Por ejemplo, en Casa Zaca de La Granja, mejor los judiones que la típica ensalada de rulo de cabra y vinagre de Módena y, de segundo, mejor el rabo de toro al vino tinto que los huevos con bechamel y gambas en salsa de almejas. Además de requísimo, sumas para que esta cocina se siga sirviendo.

Rabo de Toro al vino tinto del Restaurante Casa Zaca
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.






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