El mejor maridaje del mundo

Servicio Patatas a la riojana en la Bodegas Franco Españolas

No creo en los maridajes. Buscar la bebida perfecta para cada bocado nos complica el menú de una manera innecesaria. Igual va bien con la carne, pero no con la guarnición. Ahora, si creo en un tipo de maridaje. La comida de la tierra con el vino de la tierra. Es el maridaje natural y viene de lejos. Por eso me gustó tanto el menú de fin de semana que sirven en las Bodegas Franco Españolas. Cocina riojana con las chuletillas de cordero que se preparan sobre sarmientos, la poda de la viña. Nada puede tener más sentido.

El menú constaba de:

Unos entrantes

Bondón en Bodegas Franco Españolas

Unas patatas a la riojana

Patatas a la riojana en las Bodegas Franco Españolas

Las chuletillas de cordero al sarmiento

Chuletillas al sarmiento en Bodegas Franco Españolas

Y una tarta de queso

Tarta de queso en las Bodegas Franco Españolas

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El Cocinero Fiel

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.