Restaurante La Ermitaña en Toledo

Estaba en Toledo por trabajo y me llevaron al Restaurante la Ermitaña. Unas vistas espectaculares. Con el pan de masa madre, sirven una mantequilla de leche de cabra muy original. Después compartimos una ensaladilla rusa con gambas de cristal fritas muy rica, unas croquetas de jamón ibérico crujientes y sabrosas, unos puerros confitados con crema de puerros y trufa marca de la casa y después un rabo de toro estofado acompañado de ñoquis. Acabamos con una torrija y una tarta de queso bien ricas. Me hubiera gustado que hubiese más platos de gastronomía local, pero muy bien.

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El Cocinero Fiel

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.