Las patatas bravas del Bar Velódromo de Barcelona

Las patatas bravas que sirven en el Bar Velódromo no serán las mejores de Barcelona, pero igual que su ensaladilla o su bomba de la Barceloneta, sabes que siempre van a estar ricas. Patatas cortadas a media luna, con dos frituras, una a fuego lento y, antes de servir, una segunda con más temperatura. Dos salsas, una ajonesa y una salsa de tomate concentrada con su punto picante. Se nota el ajo especialmente, siempre se agradece que las cosas sean como tiene que ser. ¡Qué ricas!

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El Cocinero Fiel

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.