La ensaladilla de la Bodega Gol de Barcelona

Confieso que me deprime un poco la dinámica actual de los contenidos. Antes, subía un vídeo de un restaurante y tenía sus visionados, si funcionaba, un número considerable. Ahora, son los clips, los formatos breves y en vertical, los que funcionan. Desde mi punta de vista, la calidad es muy inferior, pero entre el déficit de atención, la obsesión por lo breve y el aberrante formato vertical, las cosas son como son.

Ahora mismo, el vídeo completo BODEGA GOL: El Bar de Barcelona del que todo el mundo habla supera por poco los vente mil visionados, en Instagram, este vídeo de la ensaladilla tiene más setenta mil visionados y, en TikTok, más de cinto cuarenta mil.

Adaptarse o morir.

El Cocinero Fiel

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.