Hacía muuuuuuucho tiempo que no cocinaba en youtube. A ver qué os parecen estos tacos.

La pechuga de pollo está adobada con zumo de lima y de naranja, la ralladura de sus pieles, cebolla, ajo fresco y en polvo, comino, pimienta, sal y pasta de achiote. Después troceada y envasada.

Para el guacamole, trituro aguacate, jalapeños, un poco de ají habanero, tomates, cebolla, zumo de lima y la ralladura de su piel, sal y un buen puñado de cilantro fresco.

Y también llevé aperitivo,claro: queso, salchichón y frutos secos.

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El Cocinero Fiel

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.