Si tenéis un día para Jerez de la Frontera
Os recomiendo que empecéis en una de sus bodegas. De los vinos generosos siempre se aprende. En @bodegastradicion hacen una visita muy completa por 55 euros en la que te explican el proceso de crianza y envejecimiento de Jerez, después una cata guiada de los vinos VORS y VOS Tradición y Fino Tradiciónque y, finalmente, una visita comentada a su pequeño museo, con obras de Goya, Velázquez o el Greco.
Para comer, a los bares. Uno de los más populares es @tabanco-las-banderillas, podéis pedir chicharrones y mil cosas ricas más, como las zanahorias aliñadas o el revuelto de la casa.
Y, para cenar, el tabanco más antiguo de la ciudad, que cumple cien años en 2025, @tabancoelpasaje. Además de chacinas de todo tipo, quesos, ahumados y vinos de Jerez, ofrecen un espectáculo flamenco, los pases de tarde son a las siete y media y a las nueve y media. Se puede disfrutar apoyado en la barra o cenando en las mesas. Si tenéis más sugerencias, las espero en los comentarios
Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.