Como digo en el vídeo, haría falta una vida para resumir Cádiz en un minuto, pero voy sobre seguro. Si os apetece desayunar, comer y cenar bien, estas tres sugerencias son un éxito garantizado.
Hay que empezar el día en Churreria La Guapa, por mucha cola que haya. Lo que veis en la imagen son 2 euros de churros, así que hay más que suficiente para dos personas. Después de un breve paseo por el Mercado de Abastos, os podéis pedir un chocolate en alguno de los bares de los alrededores. En el vídeo estoy en Bar Carrusel donde, por 2,5€, te sirven una taza de chocolate, muy líquido, y te puedes comer allí los churros, que son finos y crujientes. Para comer, podéis ir a la barra o al comedor de El faro de Cádiz, un histórico que nunca falla. Sirven mil cosas ricas, las papas aliñás, el pastel de cabracho y no puede faltar su tortilla de camarones, muy original, sin harina de garbanzos y con lechuga de mar. Crujiente, sabrosísima y nada aceitosa. Y, para cenar, por mucho que vayan cientos de turistas, Taberna Casa Manteca sigue siendo una parada obligatoria y allí hay que pedir los chicharrones, finas lonchas de este embutido típico de Chiclana, aliñado con un poco de pimienta y un chorrito de limón. Una triunfada.
Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.