RECETAS
RESTAURANTES
RANKINGS5 TARTAS SACHER DE BARCELONA
En 1832 un chaval de 16 años creó esta tarta con capas de bizcocho de chocolate, mermelada de albaricoque y un glaseado también de chocolate.
La versión de Pastelería Escribà es bastante más sofisticada, muy compacta. Está a 7,50 €.
La de Pastelería Brunells, en la calle Princesa, es más fresca, muy esponjosa, casi se deshace en el plato. Sirven café de especialidad, pero al barista le faltan dos mil horas de vuelo. Está a 6,30 €.
A cinco minutos andando está la Pastelería Bubó, con una pequeña zona para degustar sus dulces, su sacher es más sólida y se nota especialmente la mermelada. Está a 5,80 €.
La de Pastelería Mauri, una pastelería histórica fundada en 1929, es más facilona, también muy esponjosa y bien bañada en chocolate. Está a 4,75 €.
Y, para acabar, la de Pastelería Ochiai, pastelería japonesa que lleva ya cuarenta años en una esquina de L’Esquerra de l’Eixample, su sacher tiene unas generosas capas de mousse de chocolate. Está a 6 €. ¿Cuál os gusta más?
Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
Cargando...