RECETAS
RESTAURANTES
RANKINGSEL COCINERO FIEL EN 2019
Un repaso en imágenes de lo que ha sido este blog en 2019. Hace tanto tiempo que estamos en esto que la percepción juega malas pasadas. Más de una década.
Este último año dedicado casi exclusivamente a restaurantes. Un giro para seguir con fuerza. Desde mi punto de vista, la cocina está dando los últimos coletazos. Dejaremos de cocinar en casa. Dejarán de cocinar también en restaurantes. Grandes centros de producción centralizados, repartirán la comida.
Ya está pasando. Las croquetas o la tortilla de patata industrial, ya son mayoritarias en nuestras mesas y cada vez son mejores. Cualquier resistencia será inútil.
Mientras, nos despediremos disfrutando cada bocado, de esta cocina que se nos va. A ver qué tal se nos da el 2020. Abrazos.
Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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