Tomate seco o deshidratado

Escrito el 6 de agosto de 2018 por

Qué gusto los tomates. Están las tomateras en su máximo esplendor. Es el momento de ponerse con las conservas.

Tomates frescos

Antes los envasaba en frascos. Publiqué la receta en su día. En mi despensa hace demasiado calor y se acababan estropeando. Lo más fácil es congelarlos, aunque a veces se olvidan en el fondo del congelador y, cuando te das cuenta, llevan allí más de un año.

En la deshidratadora

Deshidratarlo es lo que mejor me funciona. Una vez listos, también se podrían triturar, hacer un polvo de tomate para salsas y ensaladas. Tendré que probar.

De momento, aquí os dejo estos tomates secos o deshidratados. Abrazos.

Tomate seco o deshidratado

Tomate seco o deshidratado

Ingredientes

  • Tomates

Instrucciones

  1. Lavamos bien los tomates y, en función del tamaño, los cortamos en dos, tres o más rodajas de algo menos de un centímetro.
  2. Los colocamos en la deshidratadora o en el horno, sobre la rejilla, y lo dejamos uno o dos días a 40ºC.

Tiempo de preparación: 20 minuto(s)
Tiempo de cocción: 24 hora(s)
Número de comensales: 4

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