¡Hola! ¿Conocéis B>TRAVEL? Es el relevo al antiguo Salón Internacional de Turismo de Catalunya (STIC). Este año, le han dado un buen repaso y ha quedado un formato interesante. Del 17 al 19 de abril se podrá disfrutar sus cinco ámbitos temáticos: B>Adventure, B>Delicious, B>Happy, B>Special y B>Culture.

Como es lógico, me interesa especialmente B>DELICIOUS. Dedicado a la enogastronomía, esta edición cuenta con muchas novedades:

– Presentaciones de cocineros con estrellas Michelin
– Degustaciones de restaurantes con estrellas Michelin
– Sorteo de menús enogastronómicos
– Más stands de expositores
– Más degustaciones

El día 18, participaré con una charla titulada «COMER DE VIAJE«. La compartiré con Valentí Sanjuan, de Visto lo visto (entre muchas otras cosas). Será una conversación, esperemos que con la participación del público.

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En mis viajes, el comercio y el bebercio siempre están muy presentes. A veces como contenido para el blog, la mayoría para el disfrute, sin más.

Los rankings me han dado otra perspectiva. Me resultó mucho más complicado de lo previsto dar con buenos locales donde disfrutar de “lo auténtico”. En general, la red está muy orientada a cantidad y precio. Lo primero no me dice nada. Lo segundo es muy importante, pero no es lo más importante.

Muchas de las recomendaciones en redes sociales eran muy personales. Lo son siempre, claro. El problema es que a gustos, colores. Que compartas redes con alguien no significa que compartas sus gustos.

De estas cosas y muchas otras hablaremos. Si os queréis apuntar, tengo 100 entradas para asistir de forma gratuita. No tenéis más que entrar en B>TRAVEL y utilizar este código QN2UC8VD. A ver si os animáis.

La receta, otro sándwich. Me ha dado fuerte con el tema. La gofrera se podría sustituir pasando el sándwich por la plancha o en una sandwichera clásica. Es una buena combinación de ingredientes. Ya me diréis qué os parece. Abrazos.

Sándwich en gofrera

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Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 2 lonchas de beicon
  • 3 lonchas de gruyer
  • 1 puñado de rúcula
  • ½ diente de ajo
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Instrucciones

  1. Ponemos el beicon en la gofrera y lo dejamos hasta que se dore. Dándole una vuelta para que se haga por los dos lados.
  2. Mientras, aliñamos la rúcula con sal, pimienta, aceite, vinagre y medio diente de ajo bien picado.
  3. Montamos el sándwich, sobre una rebanada ponemos la rúcula aliñada, las lonchas de queso solapándose y el baicon. Cubrimos.
  4. Antes de meterlo en la gofrera, ponemos mantequilla en la base, añadimos el sándwich y, sobre el mismo, ponemos algo más de mantequilla. Lo dejamos, girándolo de vez en cuando, hasta que esté bien dorado.

 

Tiempo de preparación: 5 minuto(s)
Tiempo de cocción: 10 minuto(s)
Número de comensales: 1

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