LOS MEJORES BARES DE PINCHOS DE VALLADOLID

Escrito el 8 de enero de 2014 por

¡Hola! Tengo pendiente la publicación del vídeo de felicitación de año nuevo, así que dejo el comentario para entonces. Como hemos retomado la sección en M80, os dejo primero este ranking a ver qué os parece.

Nº5 Restaurante La Tahona. Pl. Martín y Monsó, 4

019PINCHOSVALLADOLID_tahonaMe han sorprendido un poco las críticas que he leído de este restaurante en tripadvisor. Mi experiencia fue buena. Pregunté por el pincho que más les piden y me pusieron un “navegante”, se trata de una anchoa macerada, con tomate confitado y queso a las finas hierbas. El pan se conserva crujiente y la anchoa está muy rica. Por el pincho pagué 2,00 €.

Nº4 Bar El Corcho. C/ Correos, 2

019PINCHOSVALLADOLID_elcorchoLas croquetas de jamón del Bar El Corcho fue una de las especialidades que más me habíais recomendado. A pesar de que ya eran más de las 23, seguía habiendo mucho ambiente. Se nota que es el pincho que más les piden, porque las tienen listas para servir. Son muy crujientes por fuera y espesas por dentro. Están a muy buen precio, 1,00 € la croqueta.

Nº3 Restaurante Los Zagales. C/ Pasión, 13

019PINCHOSVALLADOLID_zagalesUno de los más recomendados, sino el que más, fue el restaurante los Zagales. Me pedí un tigretostón, que ganó el concurso de pinchos de la ciudad en 2010. Con aspecto de pastelito, es un pan negro frito, crujiente, enrollado y con un relleno de queso, cebolla confitada, morcilla y tostón. Una delicia, aunque un pelín dulce para mi gusto. La verdad es que las elaboraciones que vi pasar eran todas muy originales. El pinchó me costó 2,75 €.

Nº2 Bar Jero. C/ Correos, 11

019PINCHOSVALLADOLID_eljeroTambién recomendadísimo, está, como casi todos, muy cerca de la Plaza Mayor. Allí tienen el pincho del mes, así que la cosa va variando. Estaba llenísimo, de hecho, ha sido la vez que más llenos he visto los bares, supongo que porque era domingo por la tarde. Así que, para grabar con comodidad, me quedé fuera. Hacía algo de frío, pero valió la pena. Pagué 2,00 € por el pincho, en el vídeo meto la pata y digo que me costó uno, pero fueron 3,50 € con el tinto.

Nº1 Villa Paramesa. C/ Calixto Fernández de la Torre, 5

019PINCHOSVALLADOLID_paramesaEste fue el que más me recomendaron mis conocidos que se dedican a la cocina y no me extraña. Allí me sirvieron una carrillera de cerdo ibérico al regaliz y pera. Una combinación muy acertada. Por el tipo de cocción, la carrillera en lugar de desmenuzarse, tiene una textura tierna muy agradable y la pera es un buen contraste. Es como para salir comido. Eso sí, una elaboración así hay que pagarla, 3,50 €.

Jamonería Sarmiento. C/ Conde Ansúrez, 11

019PINCHOSVALLADOLID_JAMONERIAAl entrar, hay una barra larga en un pasillo estrecho. Estaba bastante lleno, pero me hicieron un hueco. Allí me sirvieron un “Miguelito”, es un tosta cubierta de lacón picado, mezclado con salsa holandesa y cubierto por una loncha de jamón curado. El pan estaba algo blando, pero la combinación era interesante. El “Miguelito” está a 1,80€.

Y la semana que viene, los mejores tortos de maíz de Asturias. ¿Oviedo o Gijón? ¿Sugerencias? Gracias y abrazos.

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comentarios

  1. Bernardo

    08. Ene, 2014

    Me gustan estos rankings. Si algún día voy España, seguramente los tomaré en cuenta.

    Me gustaría ver algún día al Cocinero Fiel haciendo rankings en otros países: los mejores tacos de México, las mejores pizzas de Italia, las mejores empanadas argentinas, las mejores arepas de Venezuela, etc.

    • El Cocinero Fiel

      09. Ene, 2014

      Si tuviera presupuesto, lo haría encantado :-)

  2. Que interesante conocer los mejores platillos de España, esto nos da una muestra de la diversidad de gastronomía que existe. A disfrutar!

  3. […] Visto en… El Cocinero Fiel […]

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  6. polita

    06. Feb, 2014

    Buena selección. Para la próxima no dejes de ir a Alarcón, en la calle del mismo nombre. Sus torreznos son únicos. también nos gustan los boquerones con aceitunas, los huevos rotos…

    Besotes.