RECETAS
RESTAURANTES
RANKINGS¡Hola! En Granada, en general, cuando vas de tapas, no la escoges. Te pides algo de beber y lo acompañan con algo de picar. Como os podéis imaginar, varía mucho de bar en bar y no es lo mismo lo que te ponen con la primera consumición que con la segunda. Mi criterio ha sido aceptar lo primero que me pusieran para que fuese una experiencia más homogénea. El inconveniente que tiene es que igual otro día lo que te ponen es totalmente diferente.
De las zonas que me habían recomendado, me sugirieron que no pasase por la calle Navas, dado que la mayoría de locales son para turistas. También me dijeron que evitase la zona de estudiantes, donde la cosa va más de cantidad que de calidad. Hice caso a medias, porque me apetecía ver un poco de todo, aunque me he dejado mucho por ver.
El ranking anterior, el de los pasteles de carne de Murcia, ha sido muy polémico. Así que insisto, esto es una propuesta y no hay que darle más importancia de la que tiene. Es una sugerencia susceptible de ser mejorada gracias a vuestros comentarios, ya sean positivos o negativos.
Hay que tener en cuenta que las visitas son breves. Sólo voy una vez a cada local, lo cual es claramente insuficiente. Voy a los sitios que me recomendáis. Si nadie me recomienda un sitio o no está bien puntuado en sitios como tripadvisor, queda fuera de “mi radar” y, por tanto, no lo visito. No son las circunstancias ideales, pero son las posibles y creo que el resultado es bastante digno.
A ver qué os parece este nuevo ranking:
Nº 5 Bar K-Ito, C/ Goya, 5
Estudié en Salamanca, pero si hubiera estudiado en Granada, hubiera sido mi segunda casa. Es un bar minúsculo. Con la plancha tras la barra. Huele a cocina y así huele uno cuando se va. Me habían dicho que su especialidad son las patatas bravas, pero no quedaban. Pedí un tubo de cerveza y me pusieron un plato con un pincho moruno, algo de lechuga iceberg aliñada y unas patatas con allioli, todo por 2€. ¡Qué más se puede pedir!
Nº 4 Antigua Bodega Castañeda, C/ Almireceros, 1
Importante no confundirla con la Castañeda que está en la calle paralela, esta está en la calle Almireceros. Es un clásico en la ciudad. Me recomendaron su vermut y eso es lo que pedí. Allí no eliges la tapa. Fue un platito con arroz de carne y alcachofas, muy sabroso. Sus tablas son muy conocidas, pero me limité a una consumición con su tapa. Fueron 1,80€.
Nº 3 Restaurante La Borraja, Pl. de Fortuny, local 1
Es un local moderno. Es bar/restaurante y tiene una terraza muy agradable. La tapa no la eliges. Me pusieron una cazuelita de procelana esmaltada, de estas que se descarcarillan, con un pisto rico y abundante. Con la caña fueron 2,10€. Fue el más caro, pero tan solo por unos céntimos.
Nº 2 Bar Los Diamantes, C/ Navas, 28
Está en la calle Navas, pero creo que es un imprescindible. Es auténtico y es el tipo de sitios que uno no debe perderse. No eliges la tapa, pero es bastante habitual, por lo que vi, que te pongan pescadito frito. Excelente precio. 1,70€ caña y tapa.
Nº 1 Taberna La Tana, C/ Rosario, Placeta del agua, 11
A muchos les va a sorprender esta elección. No es un clásico. Creo que hay que ir a la Bodega Castañeda y a Los Diamantes para conocer las tapas auténticas de Granada. Pero la Tana es el tipo de local que me gusta. Una buena materia prima y una elaboración sencilla. Me pusieron la caña en copa y un plato con una rebanada de pan cubierta de una rodaja de tomate muy rico, junto a una rodaja de salchichón y unas aceitunas. El precio fue de 1,90€.
Bar Ávila, C/ Veronica de la Virgen 16
Bar con especialidad. Es el que abre antes la cocina, así que si te apetece desayunar una buena tapa, puedes disfrutar de su famoso jamón asado, acompañado por un poco de pan y unas aceitunas aliñadas muy ricas. Todo por dos euros.
El Pesaor, C/ Pio Baroja, 1
El problema de las espectativas. Me habían hablado mucho de este bar y supongo que llegué esperando más de lo que tocaba. Se puede elegir tapa y pregunté por la que se pide más. Me pusieron un montadito de lomo con unas patatas guisadas bastante saladas. Eso si, es abundante y está muy bien de precio, 1,75€.
Como veis, he añadido un par de sitios que visité, aunque no están en el ranking. La semana que viene, los mejores kebabs de Barcelona. Agradezco mucho vuestras sugerencias. Abrazos.
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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Han quedado muchos en el tintero, y tienes razón en lo de que es una visita un tanto sesgada por las limitaciones lógicas de una sola consumición en cada bar. Un par de consumiciones en cada sitio es lo que da un poco el calibre de cada bar. Pero también es verdad que ha sido variado.
Los diamantes son una institución con ambientazo siempre. Es impresionante ver el bar a tope y los camareros estar siempre pendientes de todo, al tanto siempre, con tapas muy buenas y raciones espectaculares.
Tendrías que hacer un «Los mejores bares de tapas de Granada 2»!!!
Qué envidia de trabajo…
Llevo más de un año siguiendo tus vídeos, y como estudiante que soy, este me ha llamado la atención porque has mencionado bares de tapas para «estudiantes».
Pues bien, si vuelves a Madrid, por favor (es incomprensible) prueba la sidrería El Tigre, bar Los Amigos y La Petisqueira.
Si hubieras estudiado en Madrid, estos serían tu PRIMERA casa …
En la plaza de la trinidad hay un bar llamado Reca , que tiene tapas muy creativas
Ultimamente te sigo en el programa de Carlos herrera..
en Granada y la zona sur es habitual lo de tomarte una cerveza con la tapita.. por aquí la zona de Valencia… no se ve ni por asomo.
Que envidia me das, esas tapas parecen bajadas del cielo. Además dan muchas ideas para los que nos gusta crear en la cocina. Saludos
El K-Ito fue mi segunda casa, todos los martes y viernes hay/habia cineclub en la facultad de ciencias al salir del cine ibamos al k-ito y aunque llegabamos casi al cierre (a veces quedabamos antes de la peli y haciamos doblete) Miguel, el dueño, siempre nos recibia con un plato de comida mientras esperabamos nuestras tapas, con tres cervezas ibas mas que cenado (y mira que como buen asturiano se me invita mejor a unos zapatos que a comer) si querias te preparaba unas tapas vegetarianas y los viernes despues del K-Ito al Secadero de Alhendin a ver un conciertazo de jazz hasta el dia siguiente,,,que tiempos aquellos al mas puro estilo Kerouac :)
Muy buena entrada, pero creo que los precios altos y las tapas un poco flojas. En Madrid creo que puedes hacer una selección mucho mejor de tapas tapas.
Pues yo soy Granadino……. Seguidor de tu video blog. Con algunas cosas más de acuerdo y con otras, no tanto!
El caso es que me ha sorprendido mucho este post. Y no he podido evitar el leerlo entero.
No estoy de acuerdo con muchos de los bares de tapas que has puesto. Quizás has dado una imagen completamente incorrecta.
Por ejemplo, te ha faltado un bar que se llama Dcuadros, que es muy famoso en la ciudad, el Reca, el rincón de Fede, etc. Incluso en la calle Navas, hay alguno que merece mucho la pena.
Creo que dado la amplitud de seguidores que tiene tu blog, tienes la posibilidad de documentarte o asesorarte un poco mejor, para asegurarte que los barates de tapas que visitas, son los más idoneos para hacer una ranking de este tipo.
Por cierto, discrepo con el El estudiante fiel, conozco esos tres bares de madrid (ahora vivo allí) y no tiene ni punto de comparación con algunos bares de tapas de Granada.
Si por algo es famosa Granada, es por sus bares de tapas!
Yo he vivido en Granada varios años y he tapeado por Madrid, Murcia, Sevilla, Canarias, Galicia etc. El mejor sitio de tapas (que esté incluida con la bebida), relación calidad-precio, que conozco es Almería (y provincia). Pero para comer raciones, tablas u otros productos que ponen en bares ya la cosa se pone difícil, diría que cada ciudad ofrece algo interesante y distinto.
Pues se te han Olvidado dos de los mejores,»Casa Julio» con sus berenjemas fritas y pescaitos.
Y el Cunini, al lado de la plaza Birrambla, no ir a Cunini………
Acabo de descubrirte!! Cómo me alegro!!
La verdad después de 3 días entre panellets, castañas y moscatel, haciendo presentes a los ausentes esta entrada es de lo más apetecible. Dan ganas de irse a Granada y seguir tus pasos con los ojos cerrados. De verdad es ese tu trabajo? Entre Toni Puntí y tú hundis a la gente en la miseria!!!!! Salud!!!!
Mala suerte lo del Pesaor…con las buenas tapas que ponen y que ten pongan ese montadito de lomo ufff.
Creo que lo de K-ito no es lechuga iceberg, es col aliñada, algo muy típico de Granada y de ese sitio.
Aunque te pongan la tapa sin elegir, siempre puedes pedirla…te han faltado muchas tapas y muchos sitios, ya mismo Granada II ;)
Por cierto K-ITO fue la segunda casa de nuestro grupo de amigos durante la Universidad, después de unos años de cambio, han vuelto los dueños y todo sigue igual que por entonces. Las patatas, son las que te pusieron acompañando al pinchito ;) y un detalle, se pronuncia kaito.
Parece que te quedo mucho por ver de ‘El Pesaor’ observa este video: http://www.youtube.com/watch?v=qXJmM3ENr1Y
Muy interesante este listado, habrá que verificarlo.
Si vas a la zona de Málaga, te invito que visites mi blog laguiamanjar.wordpress.com