¡Hola! Hace unos días se pusieron en contacto conmigo desde Love My Salad. Me propusieron que hiciese una ensalada para potenciar el consumo de frutas y hortalizas frescas. ¡Cómo me iba a negar!

Aprovechando que acabo de estar en Mallorca, me he decidido por un trempó. La receta es muy sencilla, pero no por eso es menos sabrosa. La base es el tomate, la cebolla y el pimiento verde. Después hay tantas variaciones como uno quiera.

Además de la receta, el próximo miércoles 16 participaré en una ‘Cata de Ensaladas 2.0‘. Será en Fruit Attraction, dentro del espacio «la plaza» de «5 al día«. Allí se podrán degustar varias ensaladas hechas con recetas de varios bloggers gastronómicos. Después, haremos una breve reflexión sobre la ensalada, como nos gustan, como las preparamos… Seguro que será interesante.

Espero que os guste. Abrazos.

Trempó o ensalada sin lechuga

488TREMPO_BLIngredientes

  • 5 tomates maduros
  • 2 cebollas tiernas
  • 2 pimientos verdes
  • Alcaparras
  • Aceitunas negras
  • Vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  1. En un bol, mezclamos un buen chorro de vinagre con un pellizco de sal y la cucharada de azúcar, hasta que se disuelva bien.
  2. Picamos la cebolla y la añadimos, procurando que se impregne bien. Lo dejamos unos minutos.
  3. Mientras, limpiamos y picamos bien los pimientos y pelamos y troceamos bien los tomates.
  4. Lo ponemos en un bol y añadimos la cebolla escurrida, las alcaparras y las aceitunas deshuesadas. Lo aliñamos con un buen chorro de aceite, pimienta y sal.

 

Tiempo de preparación: 15 minuto(s)
Número de comensales: 4

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Disclaimer: Como os podéis imaginar, este vídeo es fruto de una colaboración remunerada con LoveMySalad.


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