¡Hola! El próximo miércoles 9 es el Día Mundial del Huevo y la gente de Canal Cocina lo celebra con un sarao titulado “Huevo se escribe con HD”.

Me han invitado para que participe en un encuentro, abierto al público, en la Casa del Lector del Matadero de Madrid. El evento, que empezará a las 19:30, lo presentará el Mago More y además estarán JuliusAlma Aguilar y Ana María Gutiérrez. Seguro que lo pasamos genial, si os animáis podéis conseguir la entrada en Ticketea siguiendo este enlace.

Si os es imposible asistir, podéis verlo en streaming a través de canalcocina.es. En twitter se utilizará el hashtag #huevoHD.

De momento, vamos con una nueva receta inspirada en el ranking de la semana pasada. Como comento en el vídeo, no es mi mejor ensaladilla, pero si la única con pollo. Espero que os guste. Abrazos.

Ensaladilla de pollo

487ENSALADILLAPOLLO_BLIngredientes

  • 6 patatas
  • 4 zanahorias
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 huevos duros
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Para la mayonesa:
  • 150 ml de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 chorrito de zumo de limón

Instrucciones

  1. Pelamos y lavamos las patatas y las zanahorias y las ponemos en una olla con abundante agua con sal. Las dejamos hasta que estén tiernas.
  2. Abrimos la pechuga y la salpimentamos. La ponemos en el agua en el que estamos cociendo las verduras, pero la dejamos sólo 5 minutos.
  3. Hacemos la mayonesa, ponemos los ingredientes en el vaso de la batidora y la montamos.
  4. Retiramos el pollo y la desmenuzamos. La ponemos en un bol grande y añadimos las patatas y las zanahorias pasándolas por un pasapurés y la mayonesa, lo mezclamos bien, corregimos de sal y lo ponemos en el recipiente donde lo vamos a servir y lo cubrimos con huevo duro rallado.

 

Tiempo de preparación: 20 minuto(s)
Tiempo de cocción: 20 minuto(s)
Número de comensales: 4

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