¡Hola! Hace unos días se celebró una pequeña muestra de productos de la Alta Ribargorça en el centro de Tarragona. Aprovechando la visita, me pidieron que hicera una receta exclusivamente con productos de la zona y acepté el reto.

No ha sido difícil. La gama de productos es amplia y tenía donde elegir. Finalmente, como habréis visto en el vídeo, les pedí cordero, setas, miel y licor de hierbas y la receta es una cambinación muy sencilla de estos ingredientes. A ver qué os parece.

Además de esta, me he animado a preparar unas costillas de cerdo confitadas. Será la próxima. De momento, os dejo con esta. Espero que os guste. Abrazos.

Cordero al horno

454CORDEROHORNO_BLIngredientes

Instrucciones

  1. En un cazo ponemos la miel con el licor y lo calentamos suavemente para que sea más fácil mezclarlo.
  2. Lo rociamos sobre el cordero, que hemos salpimentado previamente, y lo metemos en el horno a 120ºC durante cuatro horas.

 

Tiempo de preparación: 5 minuto(s)
Tiempo de cocción: 4 hora(s)
Número de comensales: 4

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Disclaimer: Como os podéis imaginar, este vídeo es fruto de una colaboración remunerada con los productores de la Alta Ribagorça.


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