¡Hola! Como ya os adelanté, el sábado participé en #EBEBarcelona. Como era de esperar, fue una experiencia muy interesante. Espero poder poner aquí el vídeo de mi intervención en breve, a ver qué os parece.

Entre otras cosas, comenté que, con la proliferación de autopistas, autovías, AVE y aerolíneas low-cost, los restaurantes de carretera, o lo situados lejos de las vías principales, han desaparecido de nuestro radar.

Curiosamente, ayer se publicó este artículo en el que se señala que, el elevado precio de los peajes, está provocando un aumento de la circulación en carreteras convencionales y, como consecuencia de ello, la recuperación de este tipo de restaurantes. Uno nunca sabe cómo van a evolucionar las cosas.

Vamos con la receta. No es algo que haga habitualmente, pero me gusta su versatilidad. Pan, leche, huevo y carne picada, lo demás se puede cambiar en función de gustos, o de lo que tengas en la nevera. El único inconveniente es que, según como, puede quedar algo seco. Siempre se puede cortar fino y acompañarlo de algo fresco, como una ensalada. Espero que os guste. Abrazos.

El Cocinero Fiel

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.