PASTEL DE SALCHICHAS (TOAD IN THE HOLE)

Escrito el 22 de marzo de 2013 por

¡Hola! Las nuestras son vidas interrumpidas. Antes alguien te hacía callar, sonaba el teléfono (el único que había en la casa) o el cartero llamaba a la puerta. Ahora nos pueden llamar en cualquier momento (y esperan que cojamos el móvil), o es un correo, un mensaje de facebook o uno directo de twitter. Y, lo peor, un whatsapp.

No seré yo quien abomine de los avances tecnológicos que nos permiten estar conectados permanentemente desde casi todas partes. Gracias a ellos, exprimo la vida como no me podía imaginar hace apenas cinco años. Pero es cierto que necesitamos tiempo para pensar.

Para apoyar mi tesis me remito a una charla de Stefan Sagmeister y al libro de Alessandro Baricco Los Bárbaros, que ya he comentado en alguna otra ocasión. Sagmeister habla de la importancia de los sabáticos. Es diseñador gráfico y director de arte y cierra su estudio un año cada siete. Es necesario parar para pensar.

Baricco habla en su libro del aburrimiento. Concretamente de la importancia que tiene que los niños se aburran. Es un momento para pensar. La actual sucesión constante de actividades los deja exhaustos. Se cansan antes de las cosas y nunca se paran a pensar. Cuando se aburren, utilizan la imaginación. Es algo que hago con Nora y que he visto funcionar desde el principio. Le apago la tele y no le dejo otra alternativa que jugar.

Siempre es mejor pensar con el estómago lleno, así que os invito a probar este plato. Espero que os guste. Abrazos.

Pastel de salchichas (toad in the hole)

442TOADINTHEHOLE_BLIngredientes

  • 4 huevos
  • 150 g de harina
  • 300 ml de leche
  • 8 salchichas
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal

Instrucciones

  1. Ponemos los huevos en un bol grande, añadimos un pellizco de sal y los batimos bien.
  2. Incorporamos la harina en cuatro tandas. Es decir, ponemos 1/4 y removemos, otro 1/4 y removemos…
  3. Una vez tenemos una mezcla homogenea y sin grumos, añadimos la leche, esta vez, en tres tandas.
  4. Cuando la mezcla está lista, la cubrimos con papel film y la dejamos en la nevera durante 1 hora.
  5. Por otro lado, freímos las salchichas con un poquito de aciete. Una vez bien doradas, las ponemos en una bandeja alta de horno e incorporamos la mezcla que hemos hecho previamente.
  6. Lo metemos en el horno, que está precalentado a 220ºC con calor arriba y abajo, y lo dejamos media hora. Se sirve inmediatamente.

 

Tiempo de preparación: 15 minuto(s)
Tiempo de cocción: 30 minuto(s)
Número de comensales: 4

Entradas relacionadas:
Shepherds pie
Pastel de carne
Pastel de pescado

, , , , , , , , , , ,

5

comentarios

  1. Breoknar

    22. Mar, 2013

    Creo que la única cocina que no me gusta de todo el mundo es la inglesa. Y esta receta no hace nada más que confirmarlo, solo viendo los ingredientes… pfff jajaja. De todas maneras me parece muy curiosa la receta.

  2. Laura

    23. Mar, 2013

    Cocinero el video no se ve completo, se termina cuando bates los huevos con harina, uf, que pena..:-S

  3. Alberto

    23. Mar, 2013

    La masa tiene buena pinta no lleva grasas aparte del huevo, tampoco es excesivamente calórica para ser inglesa…. , en vez de hacerlo con salchichas admite lo que sea, creo yo, se puede hacer con una escalibada de verduras encima con un poquito de queso parmesano así a bote pronto o con puerro y jamón york, uhmm…

  4. Laura

    24. Mar, 2013

    Gracias, ahora esta el video completo….

  5. Rosa María

    25. Mar, 2013

    Me parece muy original! Crees que si pongo salchichas de Viena saldrá así de rico, pues me parece ideal para las jovencitas que se juntarán para el cumple de mi nieta.
    Gracias y buena Pascua.