¡Hola! Nueva #CenaInedit y nuevo mini viaje gastronómico, aprovechando la ocasión.

La cena, como comento en el vídeo, se celebraba el viernes 18 en la Terraza del Casino. Ya sabéis, el restaurante encabezado por @PacoRoncero que cuenta con dos estrellas michelin.

Como en ocasiones anteriores, la #CenaInedit iba precedida de una Cata de @Inedit a base de geles. Esa especie de purés espesos, homogéneos, suaves al paladar, pero de sabor intenso. Difícilmente identificables a la vista, se trata de oler, probar y maridar. Un juego divertido que tiene la ventaja de que no llena, así que, después de probar ocho geles, con sus sabores y olores, uno disfruta plenamente de la cena.

Era especialmente importante en esta ocasión, dado que uno no tiene la oportunidad de disfrutar de la cocina de @PacoRoncero habitualmente. Como era de esperar, el menú era largo y estrecho.

Al día siguiente, después de desayunar sin prisas, fuimos al hotel. Ya veis, el Silken Puerta América. Hicimos un rápido check-in y después disfrutamos de una visita guiada por todas sus plantas. Cada una de ellas está diseñada por un arquitecto distinto, así que era como ir de un hotel a otro.

Teníamos la suerte de, una vez vistas las habitaciones, elegir la que más nos gustase. Lamentablemente, la ocupación era muy alta, así que quedó descartada la planta de Zaha Hadid, mi preferida por diseño, aunque probablemente no la más cómoda. La octava planta, de Kathrin Findlay, también gustó, pero al  final la elegida fue la sexta, de Mark Newson. No fue fácil, todas tienen algo.

Finalizada la visita, fuimos a comer a Cien Llaves, un restaurante situado en la Casa América. Allí, pasó algo divertido. Mi sitio daba a la ventana y, en un momento dado, alguien picó en el cristal. Me enseñó el móvil y tenía mi perfil en twitter. Es lo que tiene ir contando lo que estás haciendo en tiempo real :)

Después de descansar un rato en el hotel, bajamos a la cocina. Ivan Sáez, el jefe de cocina, lo tenía todo preparado para que pudiésemos contar una receta en tiempo real. Hizo un arroz verde con carabineros y aquí tenéis la secuencia de pasos de twitter: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 y 13.

Rematamos el día cenando en Lágrimas Negras, el restaurante del hotel. Nos llevamos una grata sorpresa con algunos de los platos. No es habitual encontrar espardeñas u ortiguillas. Además, el maridaje fue excelente, probar cervezas o vinos de Jerez siempre se agradece. No hay por qué ceñirse a los clásicos tintos y blancos.

El late check-out es todo un lujo, lástima que el horario de desayunos no sea tan extenso :-) Por lo menos tuve tiempo de hacer un vídeo algo más trabajado, ya me diréis qué os parece.

Espero que os guste. Abrazos.

Hotel Silken Puerta América 5*
Avenida de América,
41 28028 Madrid

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