¡Hola! De nuevo es viernes, pero no voy a decir eso de «por fin es viernes». No me gusta que pase el tiempo, así que no me alegro de que pase.

Me cuesta entender esos ánimos constantes que se dan algunos. Venga que ya es miércoles… Jueves, ya no queda nada… Con algo de imaginación, se puede hacer de un día cualquiera algo especial. Abriendo una buena botella de vino, por ejemplo.

La receta:
Efectivamente, no había preparado ninguna receta con cordero, aunque sí subí un vídeo, el del lechazo, es decir, cordero lechal. Pero no cocinaba yo, así que no cuenta. Esta receta tiene algún toque norteafricano, pero lleva alcohol, así que no lo es del todo. De todas maneras, lo he servido con cous cous y le va muy bien.

Espero que os guste y que tengáis un buen fin de semana. Abrazos.

Ingredientes:
1/2 kg de cordero, 1 cebolla,
2 zanahorias, 1 puerro,
1 cabeza de ajos,  2 hojas de laurel,
1 ramita de canela, 1 cucharada de miel,
ciruelas, harina, pimienta blanca,
2 copas de vino tinto, pimienta negra y sal

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