¡Hola! En unas horas salgo hacia Logroño. Mañana se celebra Tweet Trip. Como se puede leer en su web, es un evento que «servirá para poner de manifiesto el importante papel de las redes sociales -en especial, Twitter- para el desarrollo de las iniciativas turísticas.»

Participo en una de las mesas redonda. La anuncian así:

# DM: Directo al Mantel. Gastronomía como motor del Turismo.
Cuando la cocina es Twitter. Estrategias que se guisan en 140 caracteres, y que transforman la red en el centro de operaciones de las iniciativas gastronómicas y turísticas.

Alicia Estrada (@vinoturismo)
Cristina Martínez (@garbancita)
Diego Coquillat (@elranchomadrid)
Erika Silva (@erisofi)
Robert Mcintosh (@thirstforwine)
Txaber Allué Martí (@elcocinerofiel)

Parece muy interesante, así que ya os contaré.

La receta:
Hace unos días estuve en Elche con unos amigos. Para cenar, prepararon un «soparte d’elx». Es una cena fría a base de salazones, aquí os dejo la foto que hice. Me encantan las cenas así, lástima que da bastante sed, así que hay que cenar pronto si uno quiere dormir bien.

Espero que os guste. Abrazos.

Ingredientes:
1 loncha de bacalao ahumado,
1 loncha de salmón ahumado,
4 patatas, 4 pimientos del piquillo,
aceitunas negras, 4 guindillas,
aceite de oliva virgen extra y sal.

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