¡Hola! La agenda gastronómica empieza a animarse. La temporada se inaugura con Andalucía Sabor, que se celebra en Sevilla entre el 20 y el 22 de septiembre. Este año con el título Una Odisea gastronómica. Viaje a la dieta mediterránea.

Según se puede leer en su web: El III Congreso de Alta Cocina Andalucía Sabor se plantea como objetivo estrechar los lazos con los sectores agroalimentario, agroindustrial, el científico y el hostelero, con la Dieta Mediterránea como modelo de desarrollo sostenible del medio rural.

Suena bien, ¿verdad? Allí estaré, así que os iré contando vía twitter y facebook. Me llevaré la cámara y grabaré algunas imágenes para ilustrar alguna receta, que seguro que allí me llega la inspiración.

Y, hablando de nuestra dieta, para mi fue una sorpresa descubrir que eso, tan cotidiano y tan ligado a la dieta mediterránea, de empezar a cocinar con un sofrito, en sartén, y luego acompañar los platos con arroces, pastas o, simplemente, pan, sólo lo hacemos aquí. Somos el país que más sartenes compra. En el resto, se utiliza el horno, el microondas o las cazuelas. Nosotros freímos.

Lo más curioso es que mucha gente de otras culturas me ha comentado que, gracias al blog, ha empezado a cocinar así, con sartén, y es muy satisfactorio, la verdad.

La receta:
Como en muchas otras ocasiones, ante la duda de lo que preparar, he abierto la nevera para ver lo que tenía. Me he encontrado un bote de alcaparras medio abandonado y una pechuga de pollo en el congelador. Y esto es lo que ha salido. No lo esperaba, pero ha sido un plato completo y sabroso. Ya me diréis si os animáis a probar.

Espero que os guste. Abrazos.

Ingredientes:
2 pechugas de pollo,
8 patatas, alcaparras,
25 g de mantequilla, perejil,
aceite de oliva virgen extra,
1 copa de vino blanco,
el zumo de un limón,
pimienta negra y sal.

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