¡Hola! Bien, supongo que ya está casi todo el mundo de vuelta. Septiembre siempre ha sido mi mes favorito para hacer vacaciones. Antes, no tenía más remedio, dado que solía pasarme el verano estudiando para los exámenes de recuperación y viajaba después.

Durante un tiempo, pude elegir fechas, y en septiembre es más barato y hay menos gente, así que lo tenía claro. Ahora las clases en la universidad empiezan muy pronto. Este año, el día 5. Así que toca trabajar. La ventaja es que acabamos antes, así que no está mal del todo.

Como digo en el vídeo, la experiencia me dice que estos van a ser los meses con más visitas. Parece que, a medida que se acerca la Navidad, la gente se anima a cocinar. A ver si este año tengo tiempo de preparar recetas específicas, que sé que son las que más interesan.

Respecto al vídeo, tengo un pequeño problema con el foco de la cámara y, además, se me ha colado algún filtro, porque ha quedado muy oscuro, espero poder solucionarlo pronto.

La receta:
Comenté en twitter y facebook que tenía bastantes piñones y no sabía qué hacer con ellos y, para mi sorpresa, recibí muchísimas sugerencias. Algunas realmente interesantes que espero probar con el tiempo. Os dejo algunos ejemplos aquí, aquí, aquí y aquí.

Espero que os guste. Abrazos.

Ingredientes por persona:
1 filete de salmón,
1 puñado de piñones,
1 puñado de pasas,
2 puñados de espinacas,
1 limón, sal, pimienta y
aceite de oliva virgen extra

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