¡Hola! ¿Qué tal las vacaciones? Espero que las estéis disfrutando. Yo voy picando y, como desde hace un par de meses, youtube tiene disponible la subida programada, voy haciendo vídeos y los voy programando para que se publiquen periódicamente. Es muy cómodo, la verdad.

Como bien sabéis, Internet funciona un poco como la tele, en agosto hay mucha menos “audiencia”, así que no sé si tiene mucho sentido publicar a este ritmo. También es cierto que, al haber menos gente publicando, se supone que uno tiene mejor share. Como siempre, acabo publicando cuando me viene bien, ignorando los sabios consejos que me dan.

La receta:
Al parecer, los hermanos Torres ya llevan algún tiempo publicando vídeos de cocina con La Vanguardia, pero yo me enteré hace poco. No son muchos, pero son interesante. Hace unos días, visitaron el bar restaurante Pinotxo e hicieron algo parecido a lo que publico hoy. La diferencia más importante es que yo cuezo las alubias. No tiene mucho sentido, si tenemos en cuenta todos los costes, es más que probable que salga más económico comprarlas cocidas. Además del gasto de energía que supone, se tarda mucho menos en abrir un bote que en cocerlas, aunque sea en la olla a presión :-)

Ah, he olvidado comentar que el agua en la que se pone en remojo el bacalao hay que cambiar tres veces, cada ocho horas.

Espero que os guste. Abrazos.

Ingredientes:
1 lomo de bacalao,
4 dientes de ajo,
1 cucharada de pimentón dulce,
1 cucharada de vinagre,
1 cucharada de harina,
75 g de alubias cocidas y
aceite de oliva virgen extra.

Entradas relacionadas:
Kokotxas de bacalao
Bacalao al pil pil
Pimientos rellenos de bacalao
Arroz con bacalao


¿Te ha parecido este, un artículo 5 estrellas? Déjanos tu valoración:

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando…

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Contacto lateral
close slider

Contacta con El Cocinero Fiel

Share This