GUISO DE CHISTORRA/TXISTORRA CON PATATAS (+BOCATA)

Escrito el 20 de mayo de 2011 por

¡Hola! Ahora si, por fin, nueva receta. Mientras escribo estas palabras hago la digestión. Me acabo de comer un buen plato de este guiso de chistorra con patatas. Bueno, en realidad me he comido dos. Estaba más rico de lo que esperaba. Ha sido una grata sorpresa.

Como os avanzaba hace un rato, la semana que viene publicaré un vídeo en el que os enseñaré cómo se ha hecho esta chistorra. De momento, os digo que está hecha con cariño, magro y papada de cerdo, pimentón, ajo, sal y agua. Está tan rica que en un simple bocadillo, sin nada más, ya se sale.

A otra cosa. Mañana es la jornada de reflexión, así que habrá que reflexionar. Pero hoy no he podido evitar hacer un guiño a #democraciarealya. Me encanta que la gente esté saliendo a la calle para pedir un cambio más que necesario.

Si no habéis visto Inside Job os lo recomiendo. Es un documental en el que se hace evidente que los máximos responsables de la crisis no son los que están pagando sus consecuencias. Vamos, que eso de privatizar los beneficios y socializar las pérdidas es cierto.

No me enrollo más. Espero que os guste la receta y que disfrutéis del fin de semana. Un abrazo.

Ingredientes:
1 chistorra/txistorra,
1 cebolla grande, 2 pimientos
verdes, 1 tomate grande,
2 patatas, 4 dientes de ajo,
1 cucharada de pimentón dulce,
pimienta, aceite de oliva
virgen extra y sal

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11

comentarios

  1. Analisse

    20. May, 2011

    Que rico se ve!!! se puede hacer con chorizo de ajo tambien?

  2. Name Luis

    21. May, 2011

    Original y excelente. Una combinación muy nuestra.

  3. Pepe

    21. May, 2011

    Muy bueno. Yo le retiraría la cebolla antes de servirlo.
    Echo en falta algún comentario tuyo o alguna receta dedicada a los “indignados” :)
    Un saludo y… a seguir reflexionando :)

  4. historialweb (Angel)

    22. May, 2011

    Muy buena recetita.
    Yo hago la txistorra al microndas, la pones en un tupper y una tapita con un poco de sal y en 1 minutito (depende de la cantidad) ya la tienes hecha, se ensucia menos y el resultado es espectacular.

  5. Maribel

    23. May, 2011

    ¡¡Que buena pinta!! y qué sencillito.
    No había comentado nunca un video tuyo, pero he visto un montón! Asi que aprovecho para darte la enhorabuena por cómo los haces. Recetas fáciles, ricas y muy bien explicadas!

  6. cristina

    24. May, 2011

    es parecido a las patatas a la riojana, pero con chistorra en vez de chorizo, verdad?

    la seguidora fiel

  7. manuel

    24. May, 2011

    Muy buena la chistorra le diré a mi mujer que pruebe haber si me lo puede hacer, yo soy más de hornear bizcochos
    http://bit.ly/iTt6zz

  8. Lydia

    24. May, 2011

    Con este hombre y sus recetas..imposible empezar una dieta…

  9. Betty

    28. May, 2011

    Hola, Cocinero Fiel, ese guisillo de chistorra parece buenísimo, especialmente para el invierno. Tal vez a algunos les parezca un poco exagerado, pero yo le agregaría unos lentejones o unos porotos blancos, mmmm para el invierno…
    Un gran saludo

  10. […] la chistorra que me regalaron, hice este guiso y quedó excelente. Muy […]

  11. Almitamu

    24. Ago, 2012

    Soy argentina y estuve en España hace poco tiempo… me enamoré de la chistorra, y por suerte puede conseguirla aquí, luego de larga búsqueda.
    En estos momentos estoy haciendo tu guiso, me falta saltear la chistorra y agregarla!
    Muchas gracias por tu receta, la comida también es cultura, y compartirla es compartir las raíces de cada pueblo.
    (luego que la coman, cuento cómo me salió)