¡Hola! Como ya comenté aquí, ayer estuvimos en Torre Pacheco con la gente de Pascual. Lo pasamos muy bien con Sara, Laura, Mikel y Paco. El viaje fue algo rocambolesco, pero así uno lo recuerda con cierto cariño y no se mezcla con el resto.

Hice noche en Barcelona porque el avión salía muy pronto. Después cogimos un avión BCN Alicante. Una vez allí, fuimos a buscar el coche de alquiler, metimos abrigos y todos los trastos en el maletero, incluidas las llaves del coche, y lo cerramos.

La chica de Europcar nos dijo que tenían que llamar a Alemania y que en una semana tendrían el duplicado de la llave. Nos quedamos de piedra. Luego hizo un par de llamadas y nos facilitaron otro coche mientras lo llevaban al taller para intentar abrirlo. Pasadas un par de horas, nos llamaron para decirnos que habían conseguido abrirlo. No debe ser muy difícil.

En Pascual vimos todo el proceso productivo y es impresionante. En temas de agricultura (y supongo que en todo lo demás también), soy totalmente anti-ludista. El trabajo en el campo es muy duro y el hecho de que se desarrolle maquinaria para evitar palizas de ocho horas de trabajo físico y mecánico es bueno. La maquinaria que utilizan allí es de lo más avanzado.

Trabajan con producto perecedero, así que se esfuerzan mucho por llegar del campo al super en el menor tiempo posible. Y su mercado está mayoritariamente en Gran Bretaña, así que tienen que ir muy rápido.

Supongo que el resto de blogueros lo comentarán, pero nos quedamos gratamente sorprendido por una remolacha aliñada que comercializan en GB. Es una pena porque aquí no se puede conseguir. Estaba muy, muy rica.

La mitad de esta receta ya la subí, pero me parecía una sosez poner sólo la queso de untar con HP, ¿no? Espero que os guste. Abrazos.

Actualización: Me acaba de llegar esta caja con productos de Pascual. He pensado en ponerlo aquí como agradecimiento.

Ingredientes:
1/2 cebolla tierna
200 g de queso quark
100 g de queso roquefort
1 cucharada de brandy
Sal, pimienta, vinagre
Aceite de oliva virgen extra

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El Cocinero Fiel

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.