¡Hola! Estoy en el Hotel AC Girona. Ayer fue el primer día del Fòrum Gastronòmic. Estaré aquí hasta el miércoles por la mañana. El martes a las doce del mediodía, participaré en una mesa redonda titulada Emprendedores intrépidos: invertir en tiempos de crisis con Nandu Jubany (Can Jubany), Manel Puigvert (Les Cols), Martí Sabrià (Costa Brava Centre) y Txaber Allué (este soy yo). A mi me toca hablar de las oportunidades que se presentan en la web 2.0.

Mis sensación es que va a ser un Fòrum raro. Hace demasiado poco tiempo de lo de Santi y todo el mundo lo tiene presente. Ahora, todas las polémicas entre Adrià y Santamaria parecen ridículas.

Ayer, una persona que lo conocía bien, me comentó que él era bastante consciente de que, si mantenía el ritmo, lo pagaría caro. Pero le gustaba tanto comer… Era el James Dean de la cocina, Vive rápido, muere joven y deja un bonito cadáver. Supongo que son filosofías de vida. En el penúltimo capítulo de Californication, un médico le dice a Hank que, en realidad, no hay cadáveres bonitos, son todos bastante feos.

También está la típica frase «Si no bebes, ni fumas, ni follas para que vives gilipollas». Hace unos días alguien la puso en facebook y acabó en vistoenfacebook.com porque uno de sus amigos contestó: «Tal vez, para verte morir de cancer o cirrosis, capullo».

Pero me quedo con una tercera de Jack London: La verdadera función del Hombre es vivir, no existir. No malgastaría mis días tratando de prolongarlos. En vez de eso, usaría mi tiempo. Santi no existía, disfrutaba. Pagó un precio demasiado caro, aunque hubiera sido peor quedarse a medias.

Vamos ya con la receta. Mi «esmorzar de forquilla» favorito. Si fuera más «cool» diría que es mi «brunch» favorito. Me encanta. A Nora no le gustan mucho las alubias, pero siempre que hay canta «las alubias, las alubias, las alubias». Como si fuera «a… leluya, aleluya, aleluya».

Espero que os guste. Ya os contaré más sobre el Fòrum. Abrazos.

Ingredientes:
Alubias, agua,
llonganissa (butifarra en Barcelona),
cebolla, ajo, perejil,
aceite de oliva virgen extra,
pimienta y sal

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