¡Hola! Lástima que no sea ya temporada de higos, sino sería un postre para poner en navidad. Los higos preparados así son una excelente variación de la mermelada y ya os imagináis que el helado con las torrijas queda genial. La elaboración, en general, es fácil, pero reconozco que es entretenido. Los higos por un lado, las torrijas por otro, montar la nata… Pero os aseguro que estaba muy rico.

Confieso que nunca había oído hablar de la crème de cassis, según wikipedia es una crema de grosella negra originaria de la Borgoña, en Francia. Si no recuerdo mal, el día que lo grabamos utilizó Oporto, así que ya sabéis, tenéis una excelente alternativa.

Espero que os guste. Abrazos.

Ingredientes:
4 rebanadas de pan inglés, 2 yemas de huevo,
100 ml de leche, 1 cucharada de azúcar,
4 higos frescos, 1 copa de crema de grosella negra
(crème de cassis) u Oporto, 200 ml de nata
para montar, 2 cucharaditas de canela
en polvo, 1 cucharada de azúcar de vainilla,
2 cucharadas de azúcar glas

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