¡Hola! Os comentaba el otro día que había estado en Barcelona con motivo de los oXcars. Pues bien, me alojé en el Hotel Le Meridien 111. Ana Miquel, la responsable de relaciones públicas, me invitó para que conociese la filosofía y, muy especialmente, los esfuerzos que están haciendo en la cocina.

Me contó tantas cosas que no tuve tiempo de asimilarlas, así que metí la pata un par de veces. Como digo en el vídeo, no es 101, sino 111, que es el número que ocupa en las Ramblas de Barcelona. Por otro lado, hasta que no lo leí detenidamente, no me quedó muy claro la relación con los artistas, os dejo un texto en el que se entiende perfectamente:

LE MERIDIEN 100
UNA COMUNIDAD DE INNOVADORES
Cada visita a Le Méridien Barcelona representará un verdadero descubrimiento activo. . . Las experiencias que estamos ofreciendo se han creado junto con LM100, una comunidad de innovadores culturales y expertos en creación provenientes de áreas tan diversas como el arte, la arquitectura, la moda y la cocina. El artista visionario Jérôme Sans, Conservador Cultural de Le Méridien, ha sido contratado para asesorar a Le Méridien en la identificación y la contratación de artistas que se unan a LM100™, a fin de ofrecer su talento creativo para el desarrollo de nuevas experiencias Le Méridien. Algunos nombres de este selecto grupo incluyen al promotor del café Andrea Illy; los pintores Michael Lin, Hisham Bharoocha y Sam Samore; los fotógrafos Ralph Gibson y Joan Fontcuberta; los perfumistas de Le Labbo Eddie Roschi y Fabrice Penot; el chef Jean Georges Vongerichten y la sommelier Linda Grabe; el cineasta Kiki Allgeier

Entre los seleccionados está Jean-Georges Vongerichten, el cocinero responsable del diseño del menú de los desayunos. Aunque, como habréis visto en el vídeo, también hay bufé y menú a la carta. De todo, vamos.

Ya sabéis dónde encontrar toda la información. Espero que os resulte de interés. Abrazos.

Le Meridien 111
La Rambla 111 · Barcelona 8002 · Spain
Phone: 34 93 318 6200

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El Cocinero Fiel

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.