¡Hola! Aquí estoy de nuevo. Esta vez si, con una receta. Los macarrones con queso no es que sean muy típicos por aquí, pero en las pelis norteamericanas es más que habitual que los niños se marquen un Macaroni and Cheese.

Es muy fácil de preparar y tiene la ventaja de que la base es una salsa bechamel. Os dejo aquí un enlace con la versión de Gordon Ramsay, que es muy buena. Si a la bechamel le ponéis queso, tenéis una salsa muy versátil. Sirve para pasta, para cubrir una lasaña o para carnes y puede adaptarse con el queso que a uno más le guste. He probado con roquefort, cheddar, gouda, semicurados e incluso cabrales y siempre queda bien. Ya me contaréis si os animáis.

Cambiando de tema. Ya van dos parciales en la clasificación de los Premios Bitácoras 2010. Sabéis que para entrar en la fase final, hay que estar entre los tres primeros y, tanto en el primer parcial como en el segundo, estoy tercero, así que la cosa está justita. Ya sabéis que ahora, gracias a la identificación vía facebook es más fácil votar, así que si os animáis, se agradece.

Espero que os guste el vídeo. Abrazos.

Ingredientes para dos:
150 g de macarrones, 25 g de mantequilla,
25 g de harina, 300 ml de leche,
75 g de queso, 50 g de parmesano,
Nuez moscada, pimienta y sal

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