¡Hola! Lo prometido es deuda. Os comentaba ayer que, si podía, colgaría hoy las migas. Ahora que lo pienso, no era del todo una promesa, pero aquí tenéis.

Como comenté en el vídeo anterior, en Zaragoza me trataron muy bien, especialmente los Gastrónomos del Ebro. Bertus me llevó al Restaurante Entre Bastidores, donde se come muy bien y a un precio excelente. Por la noche, fui con Patricia y Sergio a La Senda, donde David nos trató muy bien y, encima, tenía mi libro para que se lo firmase, qué más se puede pedir. Ahora tengo que volver porque no tenía el mío para que me lo firmase.

Hoy también ha sido un día muy completo en Madrid. Por la mañana he estado en directo en el programa de la mañana en Tele Madrid y luego he ido a los estudios de Globomedia a participar en una seria de reportajes que se están haciendo sobre la primera década del siglo. Para redondearlo, he ido a comer con Gonzalo Martín. Como siempre, no hemos parado de interrumpirnos, pero lo hemos pasado bien.

Ah, y ayer fueron las firmas en la Feria del Libro de Madrid. Muchas gracias a todos los que vinisteis. Hubo quien incluso me trajo unas galletas y su correspondiente receta, me puse ciego. A ver si me animo y las preparo. Estuvo muy bien.

Y sobre la receta, lo dicho, creo que el sebo de cordero es demasiado fuerte, así que mejor con manteca de cerdo o tocino. Espero que os guste. Abrazos.

PD: ¿Qué os parece el puente :-)?

Ingredientes:
250 g de pan
100 g de sebo o tocino
150 g de longaniza
4 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 patata pequeña
100 g de uvas
1 vaso de agua
Aceite de oliva y sal

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