CATA/ENTREVISTA (RYAN OPAZ, CATAVINO.NET)

Escrito el 19 de mayo de 2010 por

¡Hola! Ya os comente que me había llevado cuatro cata-entrevistas de Fine Wine 2010. En esta ocasión, con Ryan Opaz de Cata Vino. Si os interesa el mundo 2.0 creo que vale la pena echarle un vistazo. Espero que os guste. Abrazos.

Otras “catas”:
La primera con Rubén
La segunda con Rubén
Con Gary Vaynerchuk (en inglés)
Con Ferran Centelles (El Bulli)

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14

comentarios

  1. Rafa Vidaurreta

    19. May, 2010

    He disfrutado mucho con la cata/entrevista. Habéis dicho muchas cosas interesantes. Lo más gracioso es que si te hubieras puesto una perilla negra y hubieras tenido una botellita de agua en tu lado parecería que hay un espejo en medio.
    Me habría gustado haber visto de cerca las botellas. Igual algún primer plano que grabes al final y lo metas justo cuando elegís la botella.
    Lo dicho, me ha gustado, y no había espejo verdad?

    • El Cocinero Fiel

      24. May, 2010

      Pues no, no habia :-)

  2. Miguel

    19. May, 2010

    Muy divertido, me a gustado mucho, ameno y alegre, te dan ganas de aprender de mas sobre vinos.

    • El Cocinero Fiel

      24. May, 2010

      Gracias

  3. starbase

    19. May, 2010

    Una charla muy interesante en varios aspectos. He vivido por profesión el tema de las webs ‘para no quedarse atrás’ y me ha hecho gracia. Evidentemente el tema enológico también.

    Un saludo

    • El Cocinero Fiel

      24. May, 2010

      Es lo que hay, verdad?

  4. cristina

    20. May, 2010

    menos mal que has rectificado, porque he estado un buen rato pensando en qué tipo de carbonara prepararías tú con vino. me tenías intrigada. jaja.
    muy interesante la cata entrevista.

    saludos

    la seguidora fiel

    • El Cocinero Fiel

      24. May, 2010

      Menos mal :)

  5. veronica daniela

    24. May, 2010

    hola cocinero fiel silo queria decirte que admiro mucho tu trabajo eres un gran chef
    y cambiando de tema un poco quisiera hacerte una pregunta que literalmente me salva la vida necesito sabes si es posible hacer hojaldre pero de harina de amaranto y si es asi como se hace por favor lo necesito
    por tu atencion gracias
    cuidate

    • El Cocinero Fiel

      24. May, 2010

      Creo que hacer el hojaldre en casa es casi imposible

  6. delantal

    24. May, 2010

    El mundo del vino es una verdadera pasión. Ryan Opaz sabe y es humilde, me gusta la gente así.
    Y veo quee stás aprendiendo un montonazo de vinos. esta ventana que se abre aquí ¡cuuántas cosas buenas nos ha traídeo,¿ verdad? quién lo iba a pensar.

    • El Cocinero Fiel

      27. May, 2010

      Eso mismo, ¿quien lo iba a pensar? Abzs

  7. Enrique

    25. May, 2010

    Intentaba dejarte el mensaje en la receta de carquinyolis, pero no sale este cuadrito tan simpático e interactivo, así que te lo cuento aquí que es lo más cercano: esos carquinyolis creo que se te han quemado no por el tiempo sino por la bandeja de horno que has utilizado. Para la repostería no debe usarse nunca la placa normal, que se calienta demasiado, sino una de aluminio que no acumula el calor. Un abrazo, cocinero fiel!

    • El Cocinero Fiel

      27. May, 2010

      Ah, que interesante Enrique, muchas gracias