Loading ...¡Hola! Otra de las recetas que me llevé de “El Henar“. Lo que más me gusta es que son pocos ingredientes y casi ni se tocan. Esto si es cocina 100% de producto. Ni siquiera les pone pimienta o ajo. Un poco de sal y entre la vieira, las verduras y los frutos secos consigue un resultado excelente. A ver qué os parece.
Hoy no cuento nada más que con el trancazo que tengo no sé lo que me digo. Abrazos.
Otros vídeos que hice en El Henar:
Crema de guisantes
Coulant de chocolate
Lechazo
Cata con Rubén
19
comentarios
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starbase
31. mar, 2010
Aprovecho el momento alegre para comentar que yo a veces hago una receta parecida, pero en lugar de crema de leche, le pongo una belouté de pescado.
Las probaré así algún dia, porque tienen una pinta estupenda.
El Cocinero Fiel
01. abr, 2010
Pues pinta muy bien. Abzs
Javier
31. mar, 2010
Llevaba tiempo con ganas de aprender una receta de vieiras y esta parece la candidata perfecta :)
Me la apunto para la próxima ocasión!
Gracias Txaber!
Javier
El Cocinero Fiel
01. abr, 2010
Ya nos contarás qué tal
IRENE
06. abr, 2010
HOLA!!!!!, estoy contentisima de las recetas que haces, (creo que mas o menos las he echo todas ya), como se que eres catalan, haber si pudieras indicarme algun sitio para apuntarme a clase de cocina por barna, para pasar alguna tarde de finde y esas cosas, que sea asequible por supuesto!!!!
un besito
Gracias
El Cocinero Fiel
07. abr, 2010
La verdad es que de Barna no conozco nada :( ¿Todas? Madre mía, has trabajado duro :-)
ibelchi
06. abr, 2010
Txaber, una pregunta… El pimiento utilizado en el vídeo, ¿está escaldado?
Parece de una escalivada…
El Cocinero Fiel
07. abr, 2010
Que ojo, era congelado
ibelchi
07. abr, 2010
Bueno, me imagino que con media hora pochando da igual si lo pones crudo…
Por cierto, te recomiedo/pido que instales un plugin que permita a los comentaristas seguir las respuestas a los posts por correo… O que almenos nos avise de éstas ;)
¡Un saludo!
El Cocinero Fiel
08. abr, 2010
Gracias por la sugerencia, lo tendré en cuenta
Valter
07. abr, 2010
Hola! Achei muito interessante o video, mas não consegui identificar o qu é Vieira. Na tradução do Google Vieira é Vieira ??
No video me pareceu ser frango (Pollo).
Talves a Silvia saiba me informar, poís conhece a lingua portuguesa.
Un saludo!
El Cocinero Fiel
08. abr, 2010
En inglés es Scalop, a ver si así hay suerte
CARRILLERAS DE CERDO IBÉRICO (DE RAÚL 2) | El Cocinero Fiel
10. abr, 2010
[...] vídeos que hice en El Henar: Vieiras rellenas Crema de guisantes Coulant de chocolate Lechazo Cata con [...]
nelly flores
01. may, 2010
cosinas bien, practico y sencillo lo haces ver facil, te felicito
Boixac
03. may, 2010
Hola a todos, respecto a la pregunta de Irene yo he hecho varios cursos de cocina en Barcelona y te los recomiendo. Hay de todos los precios y de diferentes lugares del mundo.
su web es la siguiente: http://www.coquus.es
Ya me diras.
Un saludo.
MARIANO
04. may, 2010
A MI ME SALEN DE RECHUPETE
PILAR
04. may, 2010
A MI ME SALEN MEJOR
El Cocinero Fiel
12. may, 2010
¿Como las haceis Pilar y Mariano?
Manuel
04. nov, 2010
Hola, me decìa “esto lo he probado”… si ciertamente,
en Sao Paulo Brasil (1991) y si me quedan medio parecidas ya estará bueno…. su sabor es sensacional, como dices.
Gracias, saludos y buenos deseos a Tarragona….