¡Hola! ¿Qué podría contar de Madrid Fusión? Lo mejor es que coincidí en Madrid con muchos amigos. De la blogosfera estaban Garbancita, Pintxo, Alejandra y Mar y Javier. También estuve con algunos cocineros, Francis Paniego, Quique Dacosta, Joaquín Felipe, Paco Roncero, José Andrés y Arzak, entre otros. Además, aproveché para quedar con compañeros de la universidad, así que disfruté como un enano.

El viernes fui a comer con Gonzalo a Al Vacío. Nos dieron unas lentejas, después raya con patatas, corzo con tallarines y peras con chocolate. Mientras comíamos íbamos curioseando la preparación de unas albóndigas al curry. Esta es mi versión. A ver qué os parece.

Por cierto, dentro de poco grabaré un programa en Canal Cocina. Han seleccionado a ocho bloggers mediante un concurso. Aprovecho para dar la enhorabuena a todos los que participarán (Falsarius ChefChefuri, Gastronomía y Cía, JavirecetasOndakínAlta GastronomíaMi Dulce Tentación. Avisaré con tiempo.

Ingredientes:
300 g de pechuga de pollo
4 lonchas de panceta ahumada
2 cucharadas de pan rallado
1 huevo
6 dientes de ajo
25 g de jengibre
1 cucharadita de jengibre en polvo
2 cucharadas de curry
250 ml de agua
250 g de yogur


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