Comentarios en: RISOTTO CON FOIE (BIENVENIDOS A ELCOCINEROFIEL.COM) http://elcocinerofiel.com/2009/12/24/risotto-con-foie-bienvenidos-a-elcocinerofiel-com/ Recetas de cocina en vídeo Tue, 07 Feb 2012 16:25:37 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: FELIZ 2011!!!!! | El Cocinero Fiel http://elcocinerofiel.com/2009/12/24/risotto-con-foie-bienvenidos-a-elcocinerofiel-com/comment-page-2/#comment-8854 FELIZ 2011!!!!! | El Cocinero Fiel Fri, 31 Dec 2010 08:15:01 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=598#comment-8854 [...] de pasar a la historia. Con todo lo que ha pasado, será un año para recordar. El estreno de la web, la nueva cabecera, los vídeos de hoteles, las catas, las visitas a restaurantes, el programa en [...] [...] de pasar a la historia. Con todo lo que ha pasado, será un año para recordar. El estreno de la web, la nueva cabecera, los vídeos de hoteles, las catas, las visitas a restaurantes, el programa en [...]

]]> Por: Mary http://elcocinerofiel.com/2009/12/24/risotto-con-foie-bienvenidos-a-elcocinerofiel-com/comment-page-2/#comment-8759 Mary Sat, 18 Dec 2010 13:46:50 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=598#comment-8759 Hola Txaber!! Primero: Enhorabuena tanto por las recetas como por la web. Es un currazo y el resultado es genial! Me gustaría hacer esta receta, todavia no tengo la excusa, pero tengo un problemilla con las alcachofas... las odio profundamente, ni el sabor ni nada me gusta, por eso no se con qué sustituirlas... que me aconsejarias como alternativa? Gacias mil Hola Txaber!!
Primero: Enhorabuena tanto por las recetas como por la web. Es un currazo y el resultado es genial!

Me gustaría hacer esta receta, todavia no tengo la excusa, pero tengo un problemilla con las alcachofas… las odio profundamente, ni el sabor ni nada me gusta, por eso no se con qué sustituirlas… que me aconsejarias como alternativa?

Gacias mil

]]> Por: RISOTTO EXPRÉS (DE PESTO VERDE) | El Cocinero Fiel http://elcocinerofiel.com/2009/12/24/risotto-con-foie-bienvenidos-a-elcocinerofiel-com/comment-page-2/#comment-8523 RISOTTO EXPRÉS (DE PESTO VERDE) | El Cocinero Fiel Tue, 30 Nov 2010 08:43:17 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=598#comment-8523 [...] relacionadas: Risotto con setas I Risotto con setas II Risotto con foie Tallarines con pesto rojo [...] [...] relacionadas: Risotto con setas I Risotto con setas II Risotto con foie Tallarines con pesto rojo [...]

]]> Por: El Cocinero Fiel http://elcocinerofiel.com/2009/12/24/risotto-con-foie-bienvenidos-a-elcocinerofiel-com/comment-page-2/#comment-6125 El Cocinero Fiel Thu, 27 May 2010 10:45:30 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=598#comment-6125 elcocinerofiel@gmail.com elcocinerofiel@gmail.com

]]> Por: Enrique http://elcocinerofiel.com/2009/12/24/risotto-con-foie-bienvenidos-a-elcocinerofiel-com/comment-page-2/#comment-6091 Enrique Tue, 25 May 2010 19:03:58 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=598#comment-6091 Otra vez yo: intento intento encontrar tu dirección pero no aparece, y eso que juraría haberla visto al final de las recetas... Bueno, ya me dirás... Otra vez yo: intento intento encontrar tu dirección pero no aparece, y eso que juraría haberla visto al final de las recetas… Bueno, ya me dirás…

]]> Por: Enrique http://elcocinerofiel.com/2009/12/24/risotto-con-foie-bienvenidos-a-elcocinerofiel-com/comment-page-2/#comment-6090 Enrique Tue, 25 May 2010 18:41:12 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=598#comment-6090 Ok, te la mando a la dirección de correo electrónico Ok, te la mando a la dirección de correo electrónico

]]> Por: El Cocinero Fiel http://elcocinerofiel.com/2009/12/24/risotto-con-foie-bienvenidos-a-elcocinerofiel-com/comment-page-2/#comment-6059 El Cocinero Fiel Mon, 24 May 2010 19:05:55 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=598#comment-6059 Lo del te me lo comentó un chef, pruébalo, creo que vale la pena hacerlo de vez en cuando. Pásame esa receta Enrique. Gracias Lo del te me lo comentó un chef, pruébalo, creo que vale la pena hacerlo de vez en cuando. Pásame esa receta Enrique. Gracias

]]> Por: Enrique http://elcocinerofiel.com/2009/12/24/risotto-con-foie-bienvenidos-a-elcocinerofiel-com/comment-page-2/#comment-6007 Enrique Tue, 18 May 2010 19:54:46 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=598#comment-6007 Otra cosilla: hablando de recetas italianas me viene a la cabeza una riquísima y muy adecuada para el calor que nos viene: la caponata. No sé si la conoces, pero estaría muy bien que la hicieras un día. Si te apetece la receta te la puedo pasar. Otro abrazo. Otra cosilla: hablando de recetas italianas me viene a la cabeza una riquísima y muy adecuada para el calor que nos viene: la caponata. No sé si la conoces, pero estaría muy bien que la hicieras un día. Si te apetece la receta te la puedo pasar.
Otro abrazo.

]]> Por: Enrique http://elcocinerofiel.com/2009/12/24/risotto-con-foie-bienvenidos-a-elcocinerofiel-com/comment-page-2/#comment-6006 Enrique Tue, 18 May 2010 19:51:10 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=598#comment-6006 Hola, Txaber! Me encanta tu "cocinero fiel" y, como hace poco que me he enganchado, voy revisando tus recetas hacia atrás. Soy muy aficionado a la cocina y a los libros de cocina. Cuando voy a Italia siempre vengo cargado con un montón de ellos y me ha parecido muy curioso un par de cosas que haces en esta receta: 1. Lo de hidratar las setas con té. No lo había visto nunca. ¿Hay alguna razón para hacerlo? ¿No estropea el aroma del té el de las setas? 2. Los italianos comienzan el risotto con cebolla picada en vez de ajos tiernos. Bueno, me ha llamado la atención. También lo que dices de añadirle nata al final que, como en la carbonara, ellos no usan nunca. Lo del foie, sin embargo, me ha parecido una idea riquísima. Bueno, un abrazo y hasta pronto. Hola, Txaber! Me encanta tu “cocinero fiel” y, como hace poco que me he enganchado, voy revisando tus recetas hacia atrás. Soy muy aficionado a la cocina y a los libros de cocina. Cuando voy a Italia siempre vengo cargado con un montón de ellos y me ha parecido muy curioso un par de cosas que haces en esta receta:
1. Lo de hidratar las setas con té. No lo había visto nunca. ¿Hay alguna razón para hacerlo? ¿No estropea el aroma del té el de las setas?
2. Los italianos comienzan el risotto con cebolla picada en vez de ajos tiernos. Bueno, me ha llamado la atención. También lo que dices de añadirle nata al final que, como en la carbonara, ellos no usan nunca. Lo del foie, sin embargo, me ha parecido una idea riquísima.
Bueno, un abrazo y hasta pronto.

]]> Por: El Cocinero Fiel http://elcocinerofiel.com/2009/12/24/risotto-con-foie-bienvenidos-a-elcocinerofiel-com/comment-page-2/#comment-5790 El Cocinero Fiel Mon, 10 May 2010 19:04:49 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=598#comment-5790 Interesante, gracias Interesante, gracias

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