Loading ...¡Hola! La crítica a la cocina de vanguardia sigue siendo habitual. Preveía que una parte de los comentarios en la última receta fueran críticos. Pero, sinceramente, sigo sin entenderlo. Algunos critican que no se pueda hacer en casa, pero cuántas cosas no podemos hacer en casa, creo que no hace falta que ponga ejemplos. Otros que es elitista, vale, de acuerdo, no todo el mundo se lo puede permitir, pero cuántas otras cosas no podemos permitirnos y no por ello lo criticamos. En fin, voy a dejarlo aquí y, aquellos a los que os apetezca charlar más, nos vemos en los comentarios de la última receta.
Ahora vamos a centrarnos en este sencillísimo arroz con bacalao. A ver que os parece, es un vídeo super breve, pero no por eso menos interesante. Espero que os guste. Abrazos.
70
comentarios
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PAULABELA
01. mar, 2010
Mañana voy a intentar hacer el arroz con bacalao, ¿cuanto tiempo lo desalas?
El Cocinero Fiel
01. mar, 2010
36 horas cambiando el agua cada 8, pero si es desmigado, con una noche suele ser suficiente
Pedro
05. mar, 2010
Buenos días,
¿El cocinero fiel imparte clases de cocina? En caso afirmativo, ¿dónde y cuándo y, finalmente, es para todo el mundo?
Gracias
El Cocinero Fiel
08. mar, 2010
Hola Pedro, pues no. Hice hace cosa de un año unos cursos online, pero puedes aprender directamente aquí :)
Ivan
10. mar, 2010
Buenísimo i fácil de hacer! enhorabuena por tu web! Yo usé migas de bacalao listas para cocinar y quedó de fábula!
El Cocinero Fiel
11. mar, 2010
Me alegro de que te guste
Joanna
08. abr, 2010
Hola mi cocinero fiel,gracias a ti me voy a poder mejorar para que cuando regrese a espana le pueda hacer platos riquissimos a mi novio!!!Gracias por todo
El Cocinero Fiel
09. abr, 2010
Eso es bueno
Montse
17. abr, 2010
Es verdaderamente entretenido, pràctico i muy util para hacer en casa , eso de ver las recetas en video es una muy buena idea !!!!!!!!!!!!!!
El Cocinero Fiel
19. abr, 2010
Me alegro de que te gusten Montse
ANNA
05. may, 2010
Hola, hoy ha sido la primera vez que he oido hablar de ti (en COM radio) y me ha faltado tiempo para buscar tu página. De verdad que te felicito, en ella todo está muy claro y accesible….me encanta!!
El Cocinero Fiel
10. may, 2010
Muchas gracias Anna
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20. jul, 2010
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Just
11. ago, 2010
He hecho tu receta y ha salido perfecta. Pero he introducido unas pequeñas varientes por si puede interesar a alguien.
El bacalao en lugar de tenerlo 24h con la misma agua, le hice un cambio a las 12h (agua de Osmosis, sin cal ni ….) A la paella en lugar de agua, le puse caldo de pescado, de la marca de la cual hablas alguna vez y el arroz era bomba, no se si tiene importancia pero quedó fantástico. Es la primera vez que me pongo con un arroz y quedó muy bien.
Just
El Cocinero Fiel
14. ago, 2010
Gracias por compartir tu versión
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milo
19. nov, 2010
Impresionante, siempre que no se que cocinar busco recetas tuyas y siempre me fastidia escoger entre una u otra.
Un saludo
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