¡Hola! Como comenté la semana pasada, la cocina de Quique Dacosta es algo mágico. Es tan diferente que no se me ha ocurrido como «»»versionarla»»».


Esta vez también veréis los vinos, el servicio de sala es muy bueno y quería reflejarlo de alguna manera, aunque sea sutilmente.


Respecto a la receta, el problema es que el caramelo se pega a a base del molde y no puedo cubrirlo con papel porque el caramelo está demasiado caliente y se quemaría. Así que, la próxima vez, probaré a hacerlo con caramelo comprado, al no estar caliente podré poner el papel y luego será sencillísimo desmoldarlo.

El vídeo dura 4:31 y espero que os guste.
Abrazos.


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