Loading ...¡Hola! Han pasado tantas cosas en tan poco tiempo que no sé por donde empezar. Creo que no voy a poner la lista de toda la gente interesante con la que coincidí estos días porque seguro que me dejo a alguien. Lo mejor ha sido comprobar la cantidad de buena gente que está metida en esto.
Por otro lado, hemos podido comprobar lo bien que se está sin hacer crítica (ni crónica) de restaurantes. Los bloggers empiezan a ser vistos como “creadores de opinión” y eso es fantástico, pero puede hacer mucho daño. Además, me gusta tan poco hacer la pelota como que me la hagan y creo que a más de uno ya lo tratan “diferente” cuando entra en un restaurante.
Vamos con la receta. Es un excelente aperitivo, super crujiente y natural, no dudéis en probarlo, seguro que os sorprende.
Ah, el premio, tendré que contarlo, ¿no? Como muchos ya sabéis, dentro del Congreso Navarra Gourmet se celebraba el I Encuentro de Bloggers Gastronómicos que incluía un concurso con tres categorías. El palmares quedó así:
Mejor Blog Gastronómico: Diario de un Gourmet de Provincias y su perro gastrónomo de Jorge Guitián
Mejor Blog Gastronómico Revelación: Tony, vacaciones y derivados
Mejor Videoblog: El Cocinero Fiel de Txaber Allué
Como os podéis imaginar, estoy muy agradecido al jurado, a la organización y, sobre todo, a vosotros. Por otro lado, hay que destacar que Ferran Adrià entregase los premios, creo significa algo importante. Por último, felicito desde aquí a Jorge y a Tony. Si os apetece saber más, os dejo un par de vídeos.
Esta semana no pongo curiosidad, pero si una reflexión: ¿Qué es un blogger? Pues supongo que muchas cosas diferentes, pero si tiene que ver con la frescura, la espontaneidad, la personalidad y el amateurismo, la que mejor se adapta a esta definición es Delantal.
La receta dura 3:11 y espero que os guste.
Abrazos.
Aquí la entrega de premios:
Y aquí unas palabras, con sonrisa histérica incluida:
42
comentarios
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Identidades Digitales
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Daniel Martinez
25. may, 2009
La receta de primera y la explicación genial!!
Me estoy haciendo un gran fan tuyo!!! :))))
Lo mejor de ese plato fue comerlo en vuestra compañia :)
Gemma
25. may, 2009
Yo ya suelo hacer las alcachofas así, pero probaré con los ajos tiernos ;)
Y como no, reiterarte mis felicitaciones por el premio.
Un besote
Gemma
coquik
25. may, 2009
Muy bien explicada esta receta de la cocina tradicional andaluza.
En Andalucía se suelen dejar los trozos más grandes, y se suele freir por inmersión en aceite de oliva. Con lo que se combinan el crujiente exterior con la cremosidad de la carne del cogollo.
Le tendré que contar a mi abuela que las alcachofas fritas de toda la vida ya son de alta cocina porque las hace un cocinero famoso…
…el Cocinero Fiel, maestro bloguero, por supuesto.
Felicidades por el premio.
Zerogluten
25. may, 2009
Pues yo fui de las que estuvo allí y pudo degustar este fabuloso plato, que has bordado, en persona. Además sé el origen de tus alcachofas de primera mano, pues también tuve la suerte de charlar un buen rato con Luz en el aeropuerto de Pamplona.
Aunque pude felicitarte in situ, aprovecho la ocasión para hacerlo también de manera pública y en el blog ganador. Creo que era un premio justo y merecidisimo Txaber, así que enhorabuena.
Disfruto mucho viendote cocinar de la misma manera que he podido comprobar que hablas, con absoluta naturalidad, así que espero que sigas siendo tal cual, El cocinero Fiel.
Un besazo sin gluten y nos leemos.
El Cocinero Fiel
25. may, 2009
Gracias Daniel.
Gemma comentan en youtube que también se puede hacer una tortilla.
Coquik, gracias por compartir tu versión.
Zero, gracias y sigo investigando para seleccionar una receta zerogluten.
delantal
25. may, 2009
Jajajjaja, pero será posible¡¡¡ qué jodío¡¡¡ se me están disparando las estadísticas¡¡¡
Gracias Txaber.
La receta estupenda, qué rica.
Anonymous
25. may, 2009
Por curiosidad
¿Que medio está detrás de tí Txaber?
Por eso que has comentado al final de la entrevista.
¿Te veremos por la tele?
starbase
25. may, 2009
¡Muchas felicidades Txaber!
Realmente a veces las cosas bien hechas obtienen el reconocimiento que merecen. Lo tuyo está empezando a obtenerlo.
:-)
El Cocinero Fiel
25. may, 2009
Luz…
Anónimo (a ver si nos animamos a firmar), ningún medio, estoy preparando cosas con gente de Coca-Cola, cuando se confirme os cuento.
Starbase, gràcies.
Javier
25. may, 2009
Txaber, enhorabuena por tu merecido premio!!
Al ver el vídeo de “la sonrisa histérica”, me ha encantado volver a comprobar cómo el trabajo bien hecho, en cualquier ámbito, acaba dando sus frutos.
Felicidades, ánimo y a seguir en la ola!!
Javier
Gatita=^.^=
25. may, 2009
worale que padre que ganaras!!! desde Mexico de te mando muchas felicitacionez jajaja estuvo padre tu entrevista y orale ojala logres algo con los proyectos y que sigas adelante… como pasa el tiempo me acuerdo de la primera vez que te vi… y ahora eres mi recetario personal xD jaja pues sigue asi y esperamos seguir viendo tus recestas!! suerte!!!
Salmorejocordobés
25. may, 2009
Txaber,
Sobre todo, enhorabuena por este premio. Y si encima te lo entrega Ferrán Adriá…..
La receta tiene muy buena pinta. Buena materia prima y pocos ingredientes, mejor resultado.
Saludos desde Córdoba
Irmina Díaz-Frois Martín
25. may, 2009
Hola, no quiero perder la oportunidad de entrar y dejarte un cometario para felicitarte por ese premio más que merecido. Mi enhorabuena y muchas felicidades.
Un besito.
Josemari
26. may, 2009
Suscribo tu comentario sobre los críticos. No entiendo muy bien esa profesión, sobretodo si se ejerce con arrogancia. En el congreso conocí algún mal ejemplo.
Tú pon las alcachofas, yo llevo el jamón y Delantal nos trae un buen vinito. Salud.
Creo que te he felicitado en varios sitios pero lo hago una vez más, aquí en tu casa.
vacapaca
26. may, 2009
Felicidades!! un premio bien merecido!! Un saludo, Montse.
Gemma
26. may, 2009
Precisamente para hacer una tortilla era para lo que las hacía así, y un día descubrí lo buenas que estaban y la tortilla pasó a un segundo plano, jajajaja.
Pero doy fe de que queda buenisima ;)
Gemma
jose
26. may, 2009
Fue un placer conocerte, eres un tio genial, enhorabuena por tu premio!
Caminarsingluten
26. may, 2009
¡Hola Txaber! Hemos pasado para felicitarte por tu premio, y por tener la suerte de compartir mesa contigo, y con el resto de los ponentes. Ha sido un placer el estar en Navarra Gourmet y estamos totalmente de acuerdo con todo lo que nos dices.
Respecto a la alcachofas, ¡geniales!, y como dice Daniel, hemos tenido la suerte de comerlas en Navarra, pero habrá que hacerlas.
Un abrazo
Ana y Víctor.
Manresa
26. may, 2009
Muchas felicidades
Un abrazo
el pingue
27. may, 2009
Un placer escucharte en Navarra, tanto tus intervenciones como público como en la mesa redonda. ¡Tú si eres un gurú de esos! jajajja
Un abrazo
Roberto
cristina
27. may, 2009
muchas felicidades por ese premio tan merecido! enhorabuena. no todo el mundo puede presumir de haber recibido un premio de la mano de ferrán adriá… a ver dónde colocas el galardón: con las teles de plasma no caben ni toros, ni “wendolines”, ni folclóricas, ni trofeos gastronómicos… jaja.
esas alcachofas tienen muy buena pinta, pero creo que las voy a dejar para más adelante porque ya son dos veces las que he comido alcachofas esta semana (la primera vez guisadas y la segunda en un arroz con verduras riquísimo).
por cierto, en casa las rociamos con limón para que no se oscurezcan y les dejamos el tallo más largo.
besos
la seguidora fiel
Mari Cruz
27. may, 2009
Felicidades Txaber!!!!, te mereces este premio y estoy segura de que no has hecho más que empezar….., seguro que vienen muchos más.
Un abrazo de todo corazón.
Mary
El Cocinero Fiel
27. may, 2009
Gracias, gracias, gracias, gracias, gracias, gracias, gracias, gracias. MUCHAS GRACIAS!!!! De verdad. Aquí seguiremos.
Abrazos.
Cuarto Propio Juristas
28. may, 2009
Enhorabuena, muchas felicidades, te lo mereces. Un abrazo,
Nuria
juan rafael
28. may, 2009
Superenhorabuena por ese merecidísimo premio!!!
A seguir triunfando.
El Cocinero Fiel
28. may, 2009
Muchas gracias Nuria y Juan.
Abrazos.
O Bandullo
29. may, 2009
Enhorabuena Txaber. Entre unas cosas y otras estuve fuera del mundo internauta y, ahora que vuelvo a casa, estoy poniendome al día. Muchas felicidades!!!
El Cocinero Fiel
29. may, 2009
Pues ya lo notamos, alguien comentó que lo habías dejado, pero hemos podido comprobar que era por reformas :)
acibecheria
29. may, 2009
Veo otra vez, o mejor dicho, no veo mis comentarios y vuelvo a intentarlo, realmente lo que quiero es ¡Felicitarte!
Un cordial saludo :)
El Cocinero Fiel
30. may, 2009
Por fin! Muchísimas gracias :)
Garbancita ®
03. jun, 2009
No tuve oportunidad de poderte felicitar en persona, así que aprovecho para hacerlo desde aquí, aunque sea un poco tarde.
Disfruta del premio y sigue haciéndolo así de bien.
Un beso ;)
El Cocinero Fiel
04. jun, 2009
Muchas gracias Garbancita e igualmente. Abzs.
javier
04. jun, 2009
Hola en este momento estoy navegando por la red y me encontré con tu blog que seguramente esta muy bueno, pero me es imposible verlo a todo, es por eso que te mando un saludo y espero que le sigas poniendo tantas ganas como hasta ahora.
Firma: http://lomascodiciadodelplaneta.blogspot.com
El Cocinero Fiel
06. jun, 2009
Muchas graicas Javier
Anonymous
17. jun, 2009
Hola soy mexicana pero vivo en USA por eso me la paso buscando nuevas recetas ya que en este pais no hay comida con sabos, amo la cocina y aunque no soy cocinera profesional me encanta hacerlo, cocine el sheperd' pie y quedo buenisimo solo qeu le agregue pasas o si tu las conoces como siruela pasa champinones y algunas otra hierbas como oregano y una pisca de albaca y salio buenisimo gracias por la receta estare al pendiente para aprender mas.
El Cocinero Fiel
18. jun, 2009
Me alegro de que te gusten y te agradezco el comentario
Vanesa
19. ene, 2010
Puff, tuve un accidente hace un mes y desde entonces estoy de baja…me aburro muchísimo y…plas! te encontré! gracias, gracias, gracias!!
Me encantan tus recetas y tu forma de explicarlas!
jiji, soy tu fan! sigue así!
El Cocinero Fiel
20. ene, 2010
Vanesa, espero que te recuperes pronto
carlos
26. ago, 2010
mi cumpleaños es el 1 de mayo que coincidencia!!!
El Cocinero Fiel
27. ago, 2010
:-)
Sefora
17. nov, 2010
Hace muchísimo que sigo tu blog. Ahora que estoy en casa de baja por maternidad, voy a aprovechar que tengo más tiempo en casa para hacer alguna receta más elaborada. buceando en tu blog me encuentro, a ver que se me antoja ;) Felicidades por tooodos tus premios.
Alberto Muñoz
31. ene, 2011
Muchas gracias por la receta. La probamos el otro día y estaba estupenda. Añadimos un poco de parmesano rallado antes de servir y nos encantó!!!
Me llevo “beneficiando” desde hace mucho tiempo de tus recetas y me gustaría enviarte un pequeño detalle que creo que te sería útil en la cocina. Si me das una dirección postal te lo envío con mucho gusto.
Muchas gracias por tu magnífica contribución a la Cocina y a su divulgación.
Saludos.