Comentarios en: ALBÓNDIGAS CON SEPIA (MAR Y MONTAÑA) http://elcocinerofiel.com/2009/05/08/albondigas-con-sepia-mar-y-montana/ Recetas de cocina en vídeo Tue, 07 Feb 2012 16:25:37 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: POLLO CON CIGALAS (OTRO MAR Y MONTAÑA) | El Cocinero Fiel http://elcocinerofiel.com/2009/05/08/albondigas-con-sepia-mar-y-montana/comment-page-1/#comment-10187 POLLO CON CIGALAS (OTRO MAR Y MONTAÑA) | El Cocinero Fiel Wed, 01 Jun 2011 08:17:22 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=122#comment-10187 [...] receta: Otro “mar y montaña”. En Catalunya hay mucha afición. Las albóndigas con sepia, por ejemplo, son todo un clásico. En este caso, se podrían sustituir las cigalas por gambas o [...] [...] receta: Otro “mar y montaña”. En Catalunya hay mucha afición. Las albóndigas con sepia, por ejemplo, son todo un clásico. En este caso, se podrían sustituir las cigalas por gambas o [...]

]]> Por: El Cocinero Fiel http://elcocinerofiel.com/2009/05/08/albondigas-con-sepia-mar-y-montana/comment-page-1/#comment-2392 El Cocinero Fiel Wed, 27 May 2009 16:16:56 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=122#comment-2392 Vaya, a ver si los sube alguien, yo creo que tarde o temprano estarán en alta calidad. Vaya, a ver si los sube alguien, yo creo que tarde o temprano estarán en alta calidad.

]]> Por: Fredy http://elcocinerofiel.com/2009/05/08/albondigas-con-sepia-mar-y-montana/comment-page-1/#comment-2377 Fredy Mon, 25 May 2009 20:54:29 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=122#comment-2377 pues los link ya no cargan el video...creo que a partir del 24 de mayo ya no funcionan porque en directoalpaladar.com comentan que no pueden bajarlo...yo solo me pude bajar la primera parte de la historia de elbulli...me falta la segunda parte y el otro documental de Un dia en elbulli...por favor si los tienes podrias subir los videos a alguna pagina de descarga...de antemano muchas gracias...<br /><br /><br />EXITOS!!! pues los link ya no cargan el video…creo que a partir del 24 de mayo ya no funcionan porque en directoalpaladar.com comentan que no pueden bajarlo…yo solo me pude bajar la primera parte de la historia de elbulli…me falta la segunda parte y el otro documental de Un dia en elbulli…por favor si los tienes podrias subir los videos a alguna pagina de descarga…de antemano muchas gracias…

EXITOS!!!

]]> Por: El Cocinero Fiel http://elcocinerofiel.com/2009/05/08/albondigas-con-sepia-mar-y-montana/comment-page-1/#comment-2376 El Cocinero Fiel Mon, 25 May 2009 20:43:22 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=122#comment-2376 Me alegro Sergio.<br />Fredy, ¿no funcionan los links que puse? Me alegro Sergio.
Fredy, ¿no funcionan los links que puse?

]]> Por: Fredy http://elcocinerofiel.com/2009/05/08/albondigas-con-sepia-mar-y-montana/comment-page-1/#comment-2371 Fredy Mon, 25 May 2009 19:36:42 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=122#comment-2371 cocinero fiel por favor puedes subir las 3 descargas de elbulli a megaupload o rapidshare o otra pagina de descarga para que lo podamos descargar ya que no se puede de la pagina principal...por favorrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!...<br /><br />te escribe un fiel seguidor desde perú...lugar del mejor ceviche<br /><br /><br />GRACIAS cocinero fiel por favor puedes subir las 3 descargas de elbulli a megaupload o rapidshare o otra pagina de descarga para que lo podamos descargar ya que no se puede de la pagina principal…por favorrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!…

te escribe un fiel seguidor desde perú…lugar del mejor ceviche

GRACIAS

]]> Por: Sergio http://elcocinerofiel.com/2009/05/08/albondigas-con-sepia-mar-y-montana/comment-page-1/#comment-2361 Sergio Mon, 25 May 2009 12:10:02 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=122#comment-2361 que rico nos quedó esta receta<br />un saludo. que rico nos quedó esta receta
un saludo.

]]> Por: El Cocinero Fiel http://elcocinerofiel.com/2009/05/08/albondigas-con-sepia-mar-y-montana/comment-page-1/#comment-2331 El Cocinero Fiel Mon, 18 May 2009 19:37:00 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=122#comment-2331 Excelentes variaciones, gracias Gemma.<br /><br />Interesante Carmen, muchas gracias Excelentes variaciones, gracias Gemma.

Interesante Carmen, muchas gracias

]]> Por: Anonymous http://elcocinerofiel.com/2009/05/08/albondigas-con-sepia-mar-y-montana/comment-page-1/#comment-2328 Anonymous Mon, 18 May 2009 10:42:00 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=122#comment-2328 hola, probaré las albóndigas, aunque me parece rarísimo esto de ponerle sepia. Un truco que aprendí por casualidad (se me olvidó ponerla!), fué la de freir las albóndigas sin pasarlas por harina...quedan igual de ricas ( o mejor porque no se secan tanto), y engordan menos...eso sí, hay que hacerlas mediano-pequeñas, para que no tengan que estar mucho tiempo en la sartén. Ahora las hago siempre sin la harina.<br />un abrazo<br />Carmen hola, probaré las albóndigas, aunque me parece rarísimo esto de ponerle sepia. Un truco que aprendí por casualidad (se me olvidó ponerla!), fué la de freir las albóndigas sin pasarlas por harina…quedan igual de ricas ( o mejor porque no se secan tanto), y engordan menos…eso sí, hay que hacerlas mediano-pequeñas, para que no tengan que estar mucho tiempo en la sartén. Ahora las hago siempre sin la harina.
un abrazo
Carmen

]]> Por: Gemma http://elcocinerofiel.com/2009/05/08/albondigas-con-sepia-mar-y-montana/comment-page-1/#comment-2327 Gemma Sun, 17 May 2009 21:15:00 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=122#comment-2327 Hoy por fin he hecho las albóndigas, han quedado buenisimas. He hecho un par de variaciones, 1. he disuelto en el agua de cocción de la sepia, la bolsita de "Melsa" (no se como se le llama en castellano) antes de añadirla al guiso, y 2. he añadido una picada al final de la cocción.<br />Está bien darle un toque personal, no? ;)<br />Gemma Hoy por fin he hecho las albóndigas, han quedado buenisimas. He hecho un par de variaciones, 1. he disuelto en el agua de cocción de la sepia, la bolsita de “Melsa” (no se como se le llama en castellano) antes de añadirla al guiso, y 2. he añadido una picada al final de la cocción.
Está bien darle un toque personal, no? ;)
Gemma

]]> Por: El Cocinero Fiel http://elcocinerofiel.com/2009/05/08/albondigas-con-sepia-mar-y-montana/comment-page-1/#comment-2323 El Cocinero Fiel Sat, 16 May 2009 19:01:00 +0000 http://elcocinerofiel.com/?p=122#comment-2323 Cierto, la visita fue muy rápida porque no quería molestar a nadie. A ver si otro día hacemos alguna receta con los alumnos. slds. Cierto, la visita fue muy rápida porque no quería molestar a nadie. A ver si otro día hacemos alguna receta con los alumnos. slds.

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