¡Hola! Cada vez son más los medios que incluyen vídeo recetas en sus páginas. Casi no doy abasto. Pero está muy bien esto de disponer de recetas de todo tipo de chefs excelentes en el momento y lugar que uno quiera, ¿verdad?


Mi padre hace una receta muy similar y ha formado parte de mi dieta desde que tengo memoria. Siempre queda mejor al fuego de leña, pero el grill del horno es una alternativa válida.

Hoy os voy a pedir un favor. Como bien sabéis, tengo una vida paralela que no tiene nada que ver con la cocina. En estos momentos, estoy iniciando un trabajo de investigación sobre la felicidad en el trabajo. Para hacerme una idea preliminar, me ayudaría mucho que completaseis la encuesta que incluyo después del vídeo. Como podréis comprobar, es totalmente anónima. Es una única pregunta, pero luego incluyo 11 más de identificación. Gracias por adelantado.

La curiosidad de la semana: Paul Romer, de la Universidad de Stanford, utiliza un símil culinario para explicar el crecimiento económico. Según Romer, utilizar siempre los mismos ingredientes tiene efectos secundarios negativos (escasez, monocultivo, contaminación…) Si combinamos los ingredientes de maneras diferentes generamos más valor. Es decir, el crecimiento económico surge de mejores recetas, no de cocinar más.
En wikipedia la explicación es más extensa, pero está en inglés (fuente).

El vídeo dura 4:11 y os lo podéis descargar aquí
Espero que os guste.
Abrazos.
A CONTINUACIÓN, LA ENCUESTA:


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