¡Hola! Este año los festivos están muy bien colocados y he oído a más de uno decir «este año tengo vacaciones como un niño». Espero que también tengáis ocasión de disfrutar de unos días de descanso.

Respecto a la receta, las croquetas son un clásico, supongo que ya sabréis prepararlas o tal vez lo hagáis de otra manera, a ver que os parece. Es una buena solución si os sobra pavo. A mi me sobró mucho.
La curiosidad de la semana… El The Economist publica un especial sobre tecnología cada cuatrimestre. En esta ocasión el primer artículo lo dedica a los avances en las cocinas en los países en desarrollo. Para que os hagáis una idea, mirad esta foto:

Como os podéis imaginar, se está avanzando mucho en el desarrollo de nuevas cocinas y, lo más curioso, es que, aunque los sistemas son rudimentarios, no sirve un único modelo para los distintos países en desarrollo. Según la dieta, la cocina debe ser diferente para ser más eficiente, es decir, para consumir menos leña, agua, etc.

Bueno, espero que os guste la receta.
El vídeo dura 6:15 y os lo podéis descargar aquí.
Abrazos.


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