PECHUGA ENROLLADA (GRACIAS POR LAS RECETAS)

Escrito el 27 de noviembre de 2008 por

¡Hola! Esto de pechuga enrollada suena a pollo simpático…

Como habréis comprobado (o estaréis a punto) the winner is… Cristina (puso la receta aquí). Aunque, como casi siempre, uno acaba adaptando las recetas. Más por lo que hay en la nevera que por otra cosa, la verdad.
Estoy muy agradecido por todas las recetas que me habéis pasado. Seguro que acabo preparando más de una. Dadme tiempo.
Esta semana no tengo ninguna curiosidad. Bueno, sí. Os voy a dejar un enlace a un interesante artículo del The Economist que hace referencia a una serie de investigaciones que demuestran que algunos alimentos son ideales para tratar ciertas adicciones. Es curioso, ¿verdad?
Por último, llevo unas semanas que no me quito de la cabeza una frase de Pepe Carvalho que publicó Manuel Allué en su blog.
Hay que beber para recordar y comer para olvidar.
Me parece una genialidad y da que pensar.
En fin, espero que os guste la receta. El vídeo dura 4:10 y os lo podéis descargar aquí.
Abrazos.

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comentarios

  1. gebalaguer

    27. Feb, 2010

    un toque crujiente no le vendria mal, porque no añadir un poquito de almendra a la salsa?

  2. El Cocinero Fiel

    28. Feb, 2010

    Buena idea.

  3. luis carelaz

    28. Abr, 2010

    Muy buena reseta!! se me antojo!! muchas gracias por el video

    buena esa chef siempre luciendose!!

    aber cuando ase un caldo largo con pulpo :P

    • El Cocinero Fiel

      12. May, 2010

      Tendre en cuenta la petición

  4. Luis

    10. May, 2010

    Y una ó dos hojas de gelatina en la salsa, la cual permita “Jugar” un poco con la presentacion.

    Muy buena la receta.

    Un saludo desde Asturias.

    • El Cocinero Fiel

      12. May, 2010

      Interesante

  5. Mario y Laura

    24. May, 2010

    Nosotros la hicimos con pechuga, una lámina de calabacín, queso azúl y bacon en cubitos en el centro. Quedó buenísima, os recomendamos la variación. Saludos!

    • El Cocinero Fiel

      27. May, 2010

      Mmmmmmmm

  6. Afrodite

    29. Jun, 2010

    Lo hice esta noche para cenar y está excelente. Me ha encantado, así que me da a mí que empezará a ser un plato habitual en mi casa.

    • El Cocinero Fiel

      09. Jul, 2010

      Qué bien!!!

  7. Manolo

    06. Ago, 2010

    Receta fácil y vistosa, de esas que siempre se piensan cuando se tiene amigos a cenar.

  8. katherine

    14. Ago, 2010

    hola te felicito por compartir tus conocimientos de cocina. Te cuento que tengo 27 años y nunca me habia atrevido a cocinar hasta que vi como preparaste pollo al curry con tanta facilidad, lo prepare y me quedo delicioso bueno asi dijeron mis hijos una vez mas gracias.

  9. El Cocinero Fiel

    14. Ago, 2010

    Eso es bueno, hay que animarse a cocinar

  10. Katia martinez

    17. Sep, 2010

    Esta receta esta muy rica… yo la hice este 15 de septiembre en la cena, la puse sobre una penca de nopal asado jijiji… aca en Mèxico el Nopal es parte del simbolo patrio en la bandera, tambien el chile, hice chiles chilacas rellenos con camarones en salsa de queso con chipotle… aùn me sigo saboreando jiji Muchas gracias por compartirnos tu cocina…. soy tu fan!!!

    • El Cocinero Fiel

      29. Sep, 2010

      Me alegro de que saliera bien

  11. Maracaibo

    30. Ene, 2011

    Por casualidad ayer vi esta receta y hoy domingo le he preparado tal como está en el video y ha resultado exquisita, tanto que mi hija (bastante problemática a la hora de comer) ha pedido guardar para mañana dos trozos que quedaron…

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