Hola. Estuvo muy bien compartir mesa con Rubén en Ramiro’s. Estuvimos dos horas y media comiendo. No había probado nunca la «nueva cocina» y valió la pena. Aunque no es algo para hacer muy a menudo. Por lo menos yo.

Evidentemente, el arroz que probamos allí y el que he hecho yo no tienen nada que ver. Pero la verdad es que están buenos los dos y el que he preparado yo es bien fácil. Espero que lo probéis y me contéis que tal.

Como bien sabéis, los que habéis consultado mi perfil, mi profesión está relacionada con el mundo de la empresa. El pasado mes de abril me invitaron a que diera una conferencia sobre emprendeduría rural en las Jornadas de Empleo y Desarrollo Rural que se celebran en La Fatarella.

En septiembre me hicieron un regalo par haber participado. Curiosamente, me regalaron un libro de recetas de cocina, Corpus de la Cuina Catalana (el link es un clip de prensa de cuando se publicó). Contiene unas 900 recetas, entre ellas la de arroz negro (o con sepia) y es la receta que he preparado.

El vídeo dura 4:14 y os lo podéis descargar aquí.

Espero que os guste.

Abrazos.


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