Hola. He subido una receta inglesa el 11 de septiembre, la diada, no es un plato muy catalán que digamos, pero las cosas salen como salen.

Como comento en el vídeo, uno de los blogs que leo con asiduidad es freakonomics. No, no tiene nada que ver con la cocina, pero ya sabéis que en el mundo off line me dedico a otras cosas.

El post con la anécdota que cuento esta aquí y la receta que utilizo aquí. Como bien sabéis, los ingleses no son mundialmente conocidos por su cocina. El resultado no está mal (no es pollo hervido) y me alegro de haberlo probado, aunque supongo que no lo incluiré en me dieta.

Una de las cosas de las que me he enterado después es que antes se solía hacer con una parte salada y otra dulce, así los trabajadores se llevaban el menú del día al trabajo en una sola pieza. Curioso.
Bien, el vídeo dura 4:35 y os lo podéis descargar aquí.

Espero que os guste.

Cambiando de tema, el otro día estuve comiendo con Sergio de verycocinar. Fue muy interesante. Comimos en el Eeh…? Un restaurante que está en Gràcia (Barcelona). Nos trataron muy bien y me alegro de poder enseñaros lo que comimos:


Bacalao a la crema de ajos tiernos con cama de humus from verycocinar on Vimeo.

Una curiosidad:


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