No me canso de preparar arroces. Casi podría vivir de arroz. Aunque ahora mismo no falta en la nevera un buen bol con ensaladilla o gazpacho. Me estoy poniendo las botas.

Esta receta me la enseñó un conocido de Villena, aunque yo, como siempre, he modificado algunas cosas. La verdad es que, para lo sencillo que es, uno queda como el tipo más original del mundo.

Es importante que tengáis en cuenta que el arroz se hace con el tomate y el líquido que desprende el pimiento, así que si os gusta algo pasado, tendréis que añadir más tomate.

Os habréis dado cuenta del lapsus con los 750 gr de arroz, ¿no?

Por cierto, esta semana han premiado a mi amigo Rubén. Acaba de empezar en el mundo de los blogs y ya tiene su primer reconocimiento. Me alegro mucho. Si os interesa el mundo del vino, os recomiendo encarecidamente su blog.

La receta dura 3:31 y os la podéis descargar aquí.

Una última cosa, ¿que sabéis que no hacéis? Me explico, conozco muchas técnicas (por llamarlas de alguna manera) que son útiles, pero que no uso. Por ejemplo, sé que escaldando los tomates se pelan mejor o que poniendo las patatas hervidas en agua fría también se pelan muy fácilmente. Me gustaría que me contaseis esos trucos que sabéis pero que al final os da pereza o no os apetece poner en práctica.

Espero que os guste.

Por cierto, acabo de ver este documental y está muy bien.


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