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RANKINGSHola. ¿Cómo estáis? Espero que hayáis tenido un buen inicio de año. El día nueve es el cumple de Nora, ya son tres añitos. Así que preparé un pastel de chocolate. La receta la encontré aquí, aunque le he hecho algunas modificaciones.
Además de los trastos de cocina (ya os los iré enseñando), estas fiestas Amalia y Feli me han regalado un trípode que es una maravilla. Así que ahora tardo un poco menos en grabar las recetas. A ver si se traduce en alguna que otra más.
Quiero agradeceros todos los correos electrónicos que me habéis enviado.
Los ingredientes:
* 200 ml de nata líquida
* 90 gr de mantequilla
* 2 tazas de harina
* 2 tazas de azúcar
* 1 cucharadita de levadura en polvo
* 1 pellizco de sal
* 1 taza de cacao en polvo
* 50 gr de coco rallado
* 3 huevos grandes
* 1 cucharada de extracto de vainilla
* 2 cucharadas de aceite vegetal
* 1 yogurt blanco/natural
* 1 taza de café fuerte
Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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Hola cocinero Fiel
Pues he visto alguno de tus videos y me quedé con esta tarta de Noa, que se la hice para el cumple de mi hija que es hoy y cumple 4 años, la tarta está buenísima y eso que las medidas como que las a mi manera pero de sabor está muy buena. Como no sabía la cantidad en gramos que lleva una taza he puesto 250 g. de harina y azúcar, la mitad de cacao, nosé si me he pasado. En cuanto al chocolate metí una tableta de 200 g. nosé si es mucho las cantidades, debo decir que meti un huevo más.
Los rollitos de primavera también los hice ayer y estaban muy buenos, aunque las verduras le metí lo que tenía en la nevera, pero un 10.
Qué bien, me alegro mucho de que te hayan salido bien y te agradezco que pases por aquí a contarlo. Abzs
¡¡Buenas!!, que buena pinta tiene esta receta. Haber si pronto la hago para mi niña, que es una adicta al chocolate. Un saludo y mil gracias por tus recetas.
hola me encantan tus postres he probado, el pastel de manzanas, bizcocho de marmol bueno algo asi…..
también la del segundo cumpleaños. Me quedaron fenomenal a la primera. y es que las esplica de una manera super facil
Bueno ahora quiero intentar este espero que me quede tan bien como los otros. es para el cumple de mi pareja y no quiero que salga mal.
un besos a todos
Muchas suerte!!!!
Hola!!!. Voy a hacer este pastel el fin de semana y me gustaría saber las medidas exactas de los ingredientes, no soy muy mañosa con la cocina y no se me da muy bien innovar… Un saludo y gracias!!
Buenas!!!. Leyendo los anteriores comentarios ya me he enterado de las medidas de los ingredientes: 125grms. chocolate, las tazas son de 1/4 de litro y la levadura unos 15grms. A ver qué tal me sale!!!.
me llamo sandra hola cocinero fiel que tal.quisiera saber que chocolate usas si podrias dejar la marca para poder hacerla,porque hice con chocolate para taza pero no me ha salido muy bien , valdria con chocolate nestle para reposteria?espero me puedas ayudar,ya lo he hecho y solo heche 2 cucharadas de aceite por eso me ha salido muy ,, como diria muy espeso ,pero ahora lei qe son 10 cucharadas quizas me confundi al apuntar las medidas,GRACIAS espero me puedas responder,por cierto muy buenas recetas,te felecito
¿Qué tal salió Cristian?
Sandra, me temo que llego un poco tarde. El chocolate tiene que tener más del 50% de cacao, ya que es la grasa, con chocolate a la taza no sale. Suerte
hola gracias por el dato, la masa me ha salido muy humeda y no ha subido,sabrias decirme porque?he seguido todos tus pasos y las cantidades,son 2 o 10 cucharadas de aceite? no le he hechado vainilla,no creo que sea por eso.no? un saludo
Hola!!!. Ya he hecho el pastel y me ha quedado muy bien, lo único que igual he batido demasiado la cobertura y me ha quedado algo líquida. Supongo que si lo bato menos la cobertura quedará más cubriente. Saludos!!
Hola Sandra, son 2, ¿pusiste 10?
Cristina, me alegro del éxito. Es probable que tenga que ver con eso.
Slds
He puesto dos cucharadasde aceite vegetal.. es la primera vez que lo hago,,espero que ala proxima me salga mejor,per no entiendo porque la masa esta muy humeda ..un saludo!
Sandra, yo tampoco, pon menos café. Suerte
hola!he visto la receta y quiero hacerla pero no me gusta el cafe y tambien tengo un niño de 3 años.deja sabor o efectos el cafe?muchas gracias
Puedes prescindir o poner un poco menos, no deja sabor intenso a café
He preparado este pastel de chocolate para celebrar el día del padre. Me ha quedado muy bien, aunque un poco seca, y el glaseado no fue suficiente para rellenarla y cubrirla generosamente como a mi me gusta. Por cierto, son dos cucharadas de aceite y no 10 como dice la receta escrita. El video…genial…!. He tenido buenos resultados…muchas gracias!
Tienes razón, son dos
Hola Cocinero, estoy encantada con las recetas porque cada vez que e hecho alguna todos quedan encantados; ahora me gustaria hacer este el de tarta ( por el cumple de nora) pero queria saber si es necesario colocarle el café es que no somos muy dado a ello. Muchas gracias un gran abrazo
No queda igual, pero si no lo soléis tomar, podéis prescindir.
Yo de mayor quiero ser como tú, eres un crack. La nata he supuesto que era de cocinar y no de montar y lo del aceite no me queda claro. En la receta 10 cucharadas, en el video aparece 4 cucharadas y tú dices creo entender 2,jooo…. Le pondré unos 200ml, es mucho??
Si, es mucho, pon cuatro cucharadas :-)
Hola cocinero fiel:
tengo una duda, ¿La nata es la misma leche condensada? quiero hacer este pastel mañana por el cumpleaños del hijo de una amiga.
No, es crema de leche. Suerte
hola!! ummmm que buena pinta tiene esta tarta!! soy una adicta al chocolate asi que voy a ver que tal me sale, lo unico es que nose donde puedo encontrar extracto de vainilla ya que en todos los super solo hay azucar avainillada… me podrias decir donde la puedo encontrar o si no le pongo quedara igual??.. ah!! me encantan tus recetas son sencillas y faciles de preparar y lo explicas todo con detalle.
Puedes poner el azúcar sin problemas
hola: cocinero decirles que al final la hice y sustitui el café por descafeinado jijiji y la verdad que fue un trinfo total lo prepare para el cumpleaños de mi cuñado y sus amigos repitieron yo estaba con un poco de temor no por que quedará mal porque todo lo que he hecho de aqui esta de escandalo pero pensaba que al ser rellena y ya que era un poco amargo el chocolota quedaría algo amarga y bueno luego de echarle el chocolate le puse unas lineas en chocolate blanco y fue la bomba, mil gracias por tus recetas yahora voy a por el coulant que espero que quede tam buena o mejor
Qué bien, me alegro de que saliera bien
Hice este pastel la semana pasada. Cada bizcocho lo partí por la mitad y lo unté con mermelada de fresa (leí en otra página que alguien lo había hecho así), y quedó delicioso. Muchísimas gracias por la receta; desde luego es para repetirla.
Buena idea, gracias Paqui
Hola q tal, hoy he realizado este pastel y según mis comensales estaba muy buena, de hecho todos han repetido. Pero todavía tengo un pero con el chocolate a utilizar, como me paso con la tarta q hice hace tiempo, ahora ya he utilizado choco de 53% como me recomendaste pero cuando lo hice lo probé y para mi gusto era muy fuerte así q tuve q improvisar y le eche otros 100ml de nata y un chorreton de leche (no se si hice una barbaridad…) y algo si q suavizo el sabor, Resumen: éxito casi rotundo pero tengo esa duda con el chocolate, la próxima el coulant.
Gracias por todo. Salu2
Si quedó bueno, no fue ninguna barbaridad, fue perfecto. La cosa es que encuentres la versión que más te guste
hola cocinero dime como le puedo hacer para que no me quede muy seco el pastel de zanahoria
Mmmm, le pones nata?
Hoola! quiero preparar este pastel con una amiga, pero tengo unas varias dudas: la nata es la misma leche verdad?. y como hasta el tope del horno es la pregunta de mi amiga. bueno Graciiiass..!! espero tu respuesta :)
No es leche, es crema de leche. El horno debe estar a 180º Suerte
la nata es la crema de leche!
muy buena la receta, hoy voy a prepararla, pero no me convence el coco, no se como quedara.. es que he probado bizcochos de coco, y no me gusta la combinación, de todos modos la haré hoy!
gracias y un saludo!!
Puedes prescindir sin problemas
Acabo de hacer esta tarta y me ha quedado deliciosa, gracias. Pero tengo una duda se puede sustituir la taza de café o otra cosa? Es que quiero volver hacerla para el cumple de mi hija, pero como tiene café…. no sé… que es para el kinder.
Gracias.
Creo que puedes prescindir o hacerlo mucho más suave
Gracias, muchas gracias, me he lucido con tu receta!
Al final no le he puesto café y quedo igual de rico.
Muchas gracias, hasta la próx.
hola!!!! estoy por hacer este pastel que se ve buenisimo pero quisiera saber si la leche evaporada es lo mismo que la nata liquida
Más o menos, pero saldrá
hice este pastel y no me gusto para nada esta demasiado dulce y sin gracia tenia altas expectativas sobre el pero me ha desepcionado. es el primer pastel de chocolate que hago y no quiero volver a hacer otro en mi vida
Vaya, no seas tan drástica. Igual no te gusta mi receta pero hay muchas otras.
hola! ¿ como esta?, por PURA CASUALIDAD DI CON SUS VIDEOS Y ME PARECEN FANTASTICOS SOLO QUE ALGUNAS COSAS NO LAS ENTIENDO PUES YO SOY MEXICANA Y CUANDO POR EJEMPLO USTED DICE NATA LIQUIDA SE REFIERE A LA CREMA O A LA LECHE AYUDEME POR FAVOR , ES USTED BUENISIMO DIGO A QUE ES MUY BUEN CHEF. FELICIDADES
Es crema de leche.
Hola!
Quisiera hacer esta tarde este pastel pero tengo dos dudas:
1ª No he encontrado extracto de vainilla pero sí vainilla azucarada, puedo ponerla igual? Qué cantidad sería?
2ª La nata líquida, es nata para montar o nata para cocinar?
Muchas gracias por tu atención! Espero que me quede bien!!
1º Sin problemas.
2º Para montar
Hola Cocinero Fiel!! Quiero hacer este pastel de chocolate a mis padres, pero tengo un problema no tengo batidora :( y haber si lo puedo hacer sin la batidora?
Con las varillas también sale
Hola cocinero!!
tengo un problema, estoy en el pueblo y aqui tengo horno de fuego, cuando lo haga lo pongo por arriba y por abajo? o simplemente por arriba y sigo los 45 minutos como si fuera un horno electrico?
un saludo
Sólo por abajo y comprueba si está listo antes de sacarlo
Soy una fanatica de la reposteria y sobre todo el pastel de chocolate, sin embargo nunca habia logrado hacer uno tan perfecto como este… Muchas gracias por la Receta me quedo tan rico que ya lo he preparado tres veces…
Gracias y muchos exitos.
Me alegro del éxito
He hecho esta receta y me ha salido genial…..esta buenisima!!!!!!! Muchas gracias por tus recetas y por tus explicaciones son muy utiles. Tienes una forma genial de explicarte.
Muchas gracias y seguire probando tus recetas.
:-)
Me he quedado enbobada mirando los vídeos de tus recetas, esta misma tarde voy a intentar hacer eeste pastel de chocolate, me parece maravilloso.
Te seguiré para probar todas las recetas que pueda, pues viéndote parece todo tan fácil.
Muchas gracias.
Gracias :)
Hola,
Te escribo desde Perú, hice este pastel en mi casa y quedó riquísimo aunque no le puse el yogurt porque el natural no es muy fácil de conseguir por acá, de todos modos, gracias por tu aporte, me encanta la pastelería y seguiré haciendo mas de tus recetas, ya te contaré como me quedan.
Hola!!
El otro dia hize este pastel y me quedo de miedo!!! La gente pensava que lo havia comprado!!
Ademas puse «per molts anys» que quiere decir «por muchos años» en catalan que es una expresion que se dice cuando se hace años, con Lacasitos pequeños i quedo fenomenal
Muchas gracias!
Hola.
disculpa el otro dia estaba viendo tu reseta de el pastel de chocolate y pense si la misma reseta del pastel de chocolate la podias aser pero en pastel de leches
sabria mas delisiosa no cres
Hola¡¡¡
Queria preguntar si nesesariamente tiene que ser mantequilla o puedo usar margarina?
Hola,
Primero quiero agradecerte por tus videos,he aprendido mucho desde que comencé a verlos. Por otra parte, queria preguntarte que tipo de chocolate se usa, vivo en Perú y en el super encuentro algunos q dicen: cobertura bitter, también cobertura semi-dulce. ó es el chocolate de taza. No se como buscarlo, y no encuentro el q tu dices 50% cacao. Por favor podrias ayudarme q quiero hacerle el pastel a mi esposo en su cumple. Gracias.
Pastel e chocolate por Ma. Carmen.
Hola el dia de hoy hice la receta del pastel de chocolate al pie de la letra y resulta que el pan no salió muy esponjoso, mas bien solo crecio muy poco.
El betún dices que lleva nata liquida acá en Mexico no lo hay como tal, lo sustituí por leche de coco y me quedo demasiado liquido.
Que sería lo que me faltó?
En cambio hice tu receta de tarta de chocolate y quedo magnífica!!!!!
Gracias por las recetas ojalá puedas compartir alguna de galletas.
Gracias.
hola¡¡¡¡¡¡¡¡¡ quería preguntar si se puede cambiar la nata liquida por leche entera o algo a si es no encuentro en ninguna parte la nata liquida.
Puedes rectificar la cantidad de aceite? Es que tienes anotado 10 cucharadas pero son 2!
Hecho! Gracias
En el video dices sobre y medio de royal y en la receta pone cucharadita. ¿Cuanto es?
El último pastel de chocolate que hice me salió muy dulce. Creo que le tendría que haber menos cacao o azúcar, no?
Se puede aportar algo a los bizcochos tipo tarta sacher??
Gracias.
Hola, he probado la receta del pastel para el cumple de Nora y todo perfecto menos el chocolate para cubrir el pastel que cuando lo saqué de la nevera se había solidificado!
Me ha salido regular:
el bizcocho no ha subido, ¿porque?
el chocolate de cobertura se queda super duro
En definitiva me ha quedado un poco como un ladrillo….la esperaba mas esponjosa.
¿Cmo debe quedar bien hecha?
Holaaaa!!!
Es la primera vez que voy hacer una tarta y la verdad es que tengo todos los ingredientes menos el extracto de vainilla no lo encuentro en ningún lado, he ido a todos los centros comerciales, inculuso a herboristerías y sólo encuentro rama de vainilla la chica que estuvo en tienda me dijo que la pusiese con la nata líquida y no se que hacer y la tarta la quiero para mña viernes!!!
Ando un poco apurada….^^
saludos
hola, acabo de ver tu receta en el articulo de el comidista, y la tarta de chocolate me ha parecido genial, tengo una duda, el coco no nos gusta, dado que es una cantidad pequeña, si no la hecho, crees que afectara al pastel?, o igual echar 20 gr mas de harina, por ej
gracias