PECHUGA RELLENA Y REBOZADA (FÁCIL Y MUY BUENO)

Escrito el 23 de diciembre de 2007 por

Hola a todos. Os agradezco mucho vuestros comentarios y felicitaciones. Estoy seguro de que el 2008 será un año muy interesante para todos. De momento, espero que estéis disfrutando de las vacaciones.

Muchos de vosotros me habéis pedido que preparase recetas para estas fiestas. Como sabéis, lo que preparo es lo que comemos en casa, así que es muy difícil que pueda colgar la receta del pavo relleno si no tenemos previsto comerlo. De todas maneras, dadme tiempo.

Por otro lado, mañana es el concurso de cocina familiar y como la cosa es seria (no mucho), es complicado que cocine con la cámara. De todas maneras, si da buen resultado el plato, lo grabaré en el futuro. Para los más curiosos, aquí tenéis el cartel del evento.

También quiero aprovechar para agradecer a Scuaret el diseño que ha realizado como imagen de “el cocinero fiel” en YouTube. Que alguien que no conoces se moleste en hacer algo así, es todo un detalle, la verdad. Aquí lo tenéis:Bueno, espero que sigáis disfrutando de las vacaciones o de los días de fiesta. Yo voy a dedicarme a ponerme las botas.

Abrazos.

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comentarios

  1. dolorss

    24. Dic, 2007

    “Cocinero” otra receta sencilla y rica, felicidades por ella.
    Aprovecho para desearte unas muy felices fiestas y sobretodo “sabrosas”.
    Besos

  2. BLAGDAROS

    24. Dic, 2007

    Una pinta estupenda, desde luego.

    Estaba pensando que unos champiñones cortados en láminas finitas podría quedarle también estupendamente en el relleno.

  3. Anonymous

    26. Dic, 2007

    Buenos días, Cocinero Fiel:

    Soy un fiel (valga la redundancia) seguidor de tu blog. Aprovecho para felicitarte las fiestas, y espero seguir disfrutando con tus recetas.

    Saludos, Enrique.

  4. El cocinero fiel

    27. Dic, 2007

    Muchas gracias por las felicitaciones. Espero que estéis disfrutando de estos días.
    Blagdaros, excelente idea, seguro que queda bien.
    Gracias a todos por seguir ahí.
    Por cierto, parece que todo el mundo está cocinando. El día 24 de diciembre fue el día con más visitas al blog de su breve historia. Me alegro.
    Abrazos.

  5. PedroR

    27. Dic, 2007

    Hola cocinerofiel. Me encanta tu blog , tus recetas y sobre todo tus videos. Permíteme una recomendación, he encotrado en youtube una persona que está colgando videos muy parecidos a los tuyos. Me parece que no tiene blog. Su perfil en youtube es:
    http://es.youtube.com/profile?user=diariodecocina

    P.d., al final es que ya no tengo excusas para no cocinar ;-) A ver si un día te animas hacer unos callos a la madrileña.
    Saludos.

  6. Manuela

    28. Dic, 2007

    Aporto trucos
    Y si cocemos la pechuga, una vez abierta en un caldo de pollo concentrado cogerá un sabor más intenso.
    Y si en vez de rebozar en pan rallado lo hacemos en una mezcla de pan rallado y almendras quedará mucho más crujiente.

  7. Gonzalo Martín

    28. Dic, 2007

    Bueno, bueno… el concurso familiar debería registrarse en vídeo…

    Si tu no puedes buscamos voluntarios por la red, que a cambio de una cata seguro que trabajan por amor… a la cocina :-)

  8. Lillu

    29. Dic, 2007

    Qué buenos recuerdos me trae esa receta! Mi madre la hacía mucho cuando yo era pequeña, rellenando con jamón cocido y queso Gouda o similar. Sólo verla ya se me hace la boca agua, daban ganas hasta de comerse el palillo! XD

    Saluditos y felices fiestas!

  9. El cocinero fiel

    30. Dic, 2007

    Muchas gracias por la info Pedro. Manuela, interesantísimo, no paro de aprender, gracias.
    Gonzalo, me alegro de “verte” por aquí. A ver si el año que viene lo grabo, porque la gente se está superando.
    Llilu, espero que también disfrutes de estos días.
    Feliz 2008 a todos!

  10. Capricornio

    30. Dic, 2007

    Muy sencilla y apetitosa tu receta. Aprovecho para dejarte un saludo de felices fiestas y èxitos para el año nuevo.

  11. El cocinero fiel

    01. Ene, 2008

    Gracias Capricornio, igualmente.

  12. Scuaret

    02. Ene, 2008

    Hola cocinero fiel, gracias por el detalle.. Bueno amigo que me caes muy bien y siguo diciendo que te deberian de dar un programa de cocina en el canal Cuatroº. Bueno tambien te queria felicitar este año nuevo…
    SAludos amigo…

    PD: Una pregunta, si kiero hacer unos tortelinis caseros de queso ¿que tipo de queso uso? Gracias amigo…

  13. El cocinero fiel

    02. Ene, 2008

    Gracias a ti Scuaret (hecho).
    Supongo que puede utilizar el queso que más te guste, no? Si el tortelini está bien cerrado, no tiene por qué salirse.
    Abrazos.

  14. Yo!

    05. Ene, 2008

    Hola cocinero fiel, te felicito por tu blog, supe por medio de un programa de cable de este sitio. Te cuento que este plato se conoce aquí en Venezuela como Gordon Blue.
    Gracias por compartir estas recetas y pronto escribiré sobre ti en mi blog, al cual te invito desde ya. Saludos desde Caracas!!

  15. El cocinero fiel

    05. Ene, 2008

    Muchas gracias. Interesante “tu mundo libre”.

  16. isol

    11. Ene, 2008

    Hola cocinero fiel,llegué de casualidad aquí,me encantó a mi me gusta agasajar a mi familia con ricos platos y tu enseñas de maravilla,saludos desde Argentina y gracias por compartir conmigo tus recetas.que 2008 sea un excelente año para ti.

  17. Anonymous

    26. May, 2008

    Cocinero fiel,

    ¡qué talento en la cocina, maestro!

    La música de fondo, “I got a rush”, siempre la misma y repetitiva quita el apetito

  18. mbuyu

    07. Oct, 2008

    Soy un buen seguidor tuyo, y me gusta mucho tu blog.

    ¿Para cuándo unos calamares en su tinta?

    Aprovecho para decirte que en el cartel del concurso de cocina familiar hay una errata ortográfica imperdonable.

    Saludos desde Madrid.

  19. El Cocinero Fiel

    07. Oct, 2008

    Mbuyu me alegro de que guste el blog. La falta de ortografía aquí es perdonable, ya que en catalán se escribe así. De todas maneras, a mi primo, el autor, esto de las falta le da totalmente igual. Pero es un artista, asi que…

  20. mbuyu

    16. Oct, 2008

    No me refería al “orquestra” sino al “ha”. Pero si al artista le da igual, no pasa nada.

    Aprovecho para comentarte (aunque debería hacerlo en la receta correcta)que hice el otro día el arroz negro con ali-oli, y creo que me salió muy bueno. Sin embargo, el ali-oli me quedó bastante fuerte a tu manera. ¿Hay alguna forma de que quede algo más suave?

    Muchas gracias por todo y un saludo.

  21. El Cocinero Fiel

    23. Oct, 2008

    Ups, no me había fijado.
    Sí, ponle una yema de huevo. O si no, una cucharada de mayonesa.
    Abrazos.

  22. […] y ahora, por fin, sobre la receta. Fácil, ¿verdad? No tiene ningún misterio. La gran diferencia con esta que publiqué en su día es que ya no uso palillos. Si uno tiene cuidado, no son necesarios. A parte de con jamón […]