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RANKINGS¡¡Buenas!!! ¿Qué tal? Nueva receta. Pechuga de pollo rebozada. Excelente receta para los más pequeños. Además, con estos calores se puede servir fría con mayonesa o mostaza y unas patatas fritas.
Además, os dejo un vídeo que ha colgado un tal Rulas en tu.tv donde Ferran Adrià explica 80 trucos para cocinar en casa. Me gusta por su naturalidad. Por cierto, es bastante largo, (53:20).
Abrazos.
Pollo rebozado
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 75 g de pan rallado
- 75 g de harina
- 20 g de semillas de sésamo
- 2 huevos
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Instrucciones
- Cortamos las pechugas en tiras de dos centímetros de ancho aproximadamente y las salpimentamos.
- Mezclamos el pan rallado, las semillas de sésamo y el pimentón en un bol grande.
- Por otro lado, batimos los huevos.
- Pasamos las tiras de pechuga primero por harina, después por el huevo y, finalmente, por la mezcla de pan rallado.
- Las freímos hasta que cojan color en una sartén con abundante aceite de oliva caliente. Las sacamos y las escurrimos sobre una rejilla o, en su defecto, con papel de cocina.
Tiempo de preparación: 20 minuto(s)
Tiempo de cocción: 5 minuto(s)
Número de comensales: 4
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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Viendo estas cosas me dan ganas de saltarme la dieta, jajajaa. Me encanta el pollo, pero nunca se me hab�a ocurrido rebozarlo con s�samo! Y lo del piment�n tambi�n es la primera vez que lo veo. Lo apuntar� para probarlo pronto.
Graciass!! saluditos
Lo del pimentón es nuevo para mí. Muy sugestivo. Supongo que dulce o picante al gusto, ¿o pensabas en el picante por los niños?
Gracias Lillu y Gonzalo.
El pimentón yo lo pongo dulce, pero puede ser perfectamente picante. Tal vez a los niños no les importe, pero Nora, mi hija, prefiere sin.
En fin, gracias por estar ahí.
Por cierto, el proveedor de almacenamiento de datos (file upload) esta ko, así que todavía no puedo colgar la receta para dispositivos móviles.
Paciencia.
Me quedo con el truquillo de Adrià de los Nachos triturados para empanar. Por cierto, ¿lo has probado? Tiene que darle un gustillo especial a las pechugas, por ejemplo.
Un saludo.
Lo he probado SeGo y es una excelente idea.
Gracias a todos por estar ahí.
Pues esto los he probado y pues que son riquisimos :D asi que ya sabes no solo del gusto de los peques :) tambien de los grandes ,con pimenton aun no los he probado asi que los hare de esta forma y te cuento :)
Buenisimo …
Gracias y saludos desde Chile
Una receta estupenda, la repetiré sin duda.
Hola !
Soy profesor de español en Brasil y utilizo tu blog para mis clases, mis alumnos son fanáticos por ti y por tus recetas, incluso me han pedido con mucho fervor el video de Ferrán para grabarlo en dvd y dejarlo un la videoteca de la esculea solo que ya lo he intentado y no sé como hacerlo, espero me puedas decir como se hace para bajarlo y así cumplir con lo que ellos tanto me piden.
Un abrazo y felicitaciones por tu simplicidad, con ello has hecho que mis alumnos saboreen la cocina española sin aún haber estado en España.
Prof. Nelson Alves
Me alegro Nelson. Para descargar los vídeos es mejor que vayas a la fuente original. YouTube en mi caso, Tu.tv en el caso del vídeo de Ferran Adria. Concretamente en http://tu.tv/videos/FerranAdria. Luego busca un programa de descarga de vídeos de internet. Yo utilizo uno que puedes encontrar en DVDVIDEOSOFT.COM. Para hacer el DVD lo deberías pasar al formato adecuado. Espero haber ayudado.
Abrazos.
holaaa saludos desde Mèxico, he de confesar que soy gran admiradora de tus recetas, gracias por compartirnos tu pasion por la cocina, bueno respecto a la receta del dia de hoy y haciendo alarde de mi ignorancia, podrias decirme que es el «sesamo» la verdad parece ajonjoli pero no estoy segura, una vez mas muchas gracias, Jessica
Es lo que suele tener el pan de las hamburguesas por encima, búscalo en wikipedia. Me alegro de que te gusten los vídeos. abzs.
Me has dejado como rey con esta receta, eres el mejor muchas gracias y sigue adelante
Jiji, gracias, me alegro de tu éxito Lalomon
me encanta!!!lo haces todo tan facil…,un saludo.
Me alegro de que te haya gustado Yesika
Estupenda receta, sobretodo el toque de sesamo y sin duda el pimentón que le ha dado un toque de color al rebozado muy atractivo. Sigue así, haces muy buenas aportaciones.
Aqui seguire
me gustaria que hagas un video de como romper los huevos con una mano y como poder cortar con el cuchillo como tu o las tecnicas de cocina
Lo tendré en cuenta Pablo
Tienen una pinta exquisita!! Soy novato en tu web, pero muy aplicado. Por cierto, la selección de la canción, ¿también es tuya? Un acierto! Gracias.