¡¡Buenas!!! ¿Qué tal? Nueva receta. Pechuga de pollo rebozada. Excelente receta para los más pequeños. Además, con estos calores se puede servir fría con mayonesa o mostaza y unas patatas fritas.

Además, os dejo un vídeo que ha colgado un tal Rulas en tu.tv donde Ferran Adrià explica 80 trucos para cocinar en casa. Me gusta por su naturalidad. Por cierto, es bastante largo, (53:20).

Abrazos.

Pollo rebozado

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 75 g de pan rallado
  • 75 g de harina
  • 20 g de semillas de sésamo
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Instrucciones

  1. Cortamos las pechugas en tiras de dos centímetros de ancho aproximadamente y las salpimentamos.
  2. Mezclamos el pan rallado, las semillas de sésamo y el pimentón en un bol grande.
  3. Por otro lado, batimos los huevos.
  4. Pasamos las tiras de pechuga primero por harina, después por el huevo y, finalmente, por la mezcla de pan rallado.
  5. Las freímos hasta que cojan color en una sartén con abundante aceite de oliva caliente. Las sacamos y las escurrimos sobre una rejilla o, en su defecto, con papel de cocina.

 

Tiempo de preparación: 20 minuto(s)
Tiempo de cocción: 5 minuto(s)
Número de comensales: 4
www.Tu.tv

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